用料 光兔~半只 ,我来为大家科普一下关于红烧兔子肉正宗做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

红烧兔子肉正宗做法(红烧兔肉的家常做法)

红烧兔子肉正宗做法

用料

光兔~半只

香葱~适量

姜块~三块

青蒜~一条

干辣椒~四至六课

八角~少许

十三香~少许

生抽~少许

老抽~少许

冰糖

5小颗

黄酒

做法

步骤一、我这里放了鲜笋和香菇,建议不要放鲜笋,香菇可以放。

步骤二、温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。

步骤三、锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香。

步骤四、再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻。

步骤五、倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火烧。

步骤六、烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白翻炒一分钟。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。

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