猪蹄（两只），藕（一节），色拉油（少许）， 食盐（少许），葱（两段），姜（六片），料酒（少许），生抽（适量），老抽（适量），白糖（两克），红腐乳（适量），胡椒粉（少许），我来为大家科普一下关于猪脚焖藕怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
猪脚焖藕怎么做
猪蹄（两只），藕（一节），色拉油（少许）， 食盐（少许），葱（两段），姜（六片），料酒（少许），生抽（适量），老抽（适量），白糖（两克），红腐乳（适量），胡椒粉（少许）。
猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块。
烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份。
热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄。
调入盐，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。
加入清水，水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块，再次烧开后转小火，盖盖焖煮约一个小时左右。
开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可。
