主料：白菜3片、猪肉(瘦)100克 辅料：黑木耳10克、红椒1个、玉米淀粉1小匙、水淀粉适量 ，我来为大家科普一下关于白菜猪肉烧木耳怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
白菜猪肉烧木耳怎么做
主料：白菜3片、猪肉(瘦)100克。
辅料：黑木耳10克、红椒1个、玉米淀粉1小匙、水淀粉适量。
调料：色拉油1大匙、食盐1/8小匙、鸡精1/4小匙、姜1小匙、蒜3瓣、生抽1大匙、水1大匙、辣椒酱1大匙、白砂糖1/2小匙。
猪瘦肉切薄片，大白菜分开菜叶及菜杆切小段，木耳手撕成小片，红椒切丝，姜剁成蓉，大蒜切片。
将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀，分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为此。放至腌制10分钟。
锅内放入约2大匙油，烧至3成热放入猪瘦肉，用筷子划开。
炒至猪瘦肉8成熟时，加入红油辣椒酱或辣椒粉炒出香味，连肉及油盛出备用。
洗净锅子，再放少许油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。
放入细木耳，白菜杆及红椒丝，翻炒至菜杆变软身。
最后再加入白菜叶，盐及鸡精，砂糖。
炒至白菜叶变软时，加入炒好的肉片及油。
翻炒均匀后，加入水淀粉勾薄芡。
