主料:螃蟹5只 辅料:生姜5片切丝、大蒜五瓣切片、红辣椒三个、陈醋2勺、盐4克、白砂糖2克、酱油2勺、黄酒4勺 ,我来为大家科普一下关于红烧小闸蟹怎么做才好吃?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

红烧小闸蟹怎么做才好吃(制作红烧小闸蟹的方法)

红烧小闸蟹怎么做才好吃

主料:螃蟹5只。

辅料:生姜5片切丝、大蒜五瓣切片、红辣椒三个、陈醋2勺、盐4克、白砂糖2克、酱油2勺、黄酒4勺。

用清水冲洗一下,也可以用牙刷刷洗螃蟹。

对螃蟹进行改刀,因为是小蟹,所以都是直接切成两半,根据现实情况切。

下螃蟹,稍微炒一下,放生姜、蒜、辣椒、盐、酱油、醋、糖、黄酒,再放一点凉水。

等水开了以后,炒一下,再放一点盐、酱油、醋、糖、黄酒,再加一点水。

炒动,大火收汁,完成。