在《清宫医案》中，记载了一个长寿秘方
“清晨服用数条，百日后可渐觉体健
轻身耐老，妙难尽述”
此方不仅功效受到各大医家认可
乾隆、慈禧等常服以养生延年
而且还是一道可口的点心
它是流传百年的经典长寿方——八珍糕！
今天范大厨根据现代人的习惯
将甜味的糕点改良为椒盐味的早餐饼
让您可以每日清晨服用，数日后渐觉体健！
美味的改良需要什么食材？
食材
茯苓 薏仁 山药 芡实
莲子 白扁豆 紫苏 鸡肉
烹饪步骤
1处理食材
将白扁豆、莲子、薏米、芡实蒸一小时到软烂的状态碾碎，山药蒸熟后捣成泥，放入茯苓粉混合均匀。
知识点
“八珍糕”是中科院院士陈可冀
整理《清宫医案》时发现的秘方
久服可以培养脾胃
壮助元阳，轻身耐老，妙难尽述
适合每日早餐食用
2调味
加入鸡肉泥、鸡蛋、紫苏叶碎和清水。调成像酸奶一样的糊状，加入盐、胡椒粉、花椒粉调味。
知识点
紫苏叶具有“辛温解表”的作用
可以发散风寒、和胃止呕。
紫苏的挥发油较重
在嘴里嚼的时候会有一个爆破感
鸡肉会让八珍糕的口感更加细腻
加鸡肉的同时会越嚼越香
单纯的鸡胸肉会有一点腻
加上紫苏叶不仅解腻
而且越吃越想吃
3煎制
将纸用油润湿，擦一遍锅，放入饼糊，煎一分钟即可翻面。
椒盐咸味八珍饼配方
茯苓粉 薏米 芡实 山药 莲子
白扁豆 鸡肉泥 紫苏叶碎
