炎热的夏天，酸辣开胃的柠檬鸡爪可以增进食欲
By 豆粉小may
用料
- 鸡爪 1000克
- 姜片 50g
- 柠檬 2个
- 葱 一小把
- 生抽（或者海鲜酱油） 200ml
- 小米椒(根据自己口味) 80g
- 盐 15g
- 白糖 40g
- 蚝油 10g
- 白醋 200ml
- 泡椒水 200ml
- 泡椒 100g
做法步骤
1、鸡爪泡解冻
2、去指甲
3、剁成小块
4、冲洗祛血水
5、冷水下锅，加料酒，姜片，小葱打结，水开后再煮五分钟，中途撇去浮沫
6、捞出过凉水冷却
7、准备好的佐料切好放保鲜盒
8、倒入准备好的生抽等调味料，加入料水
9、倒入鸡爪拌匀
10、放冰箱冷藏4小时以上即可食用
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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