#头号周刊#
速成鸭和老土鸭。这个是我们很多进入养鸭行业的新手最棘手的问题，很多新手一开始就想搞老土鸭，比如把一只鸭子养一年或者两年，卖老鸭子，觉得这种属于硬货，价格高，应该备受市场青睐，有人甚至还觉得这才是鸭的最好品质：不喂饲料，全喂粮食，还全程自由放养，到时候卖的时候，速成鸭也就是饲料鸭几块钱一斤，自己可以几十块钱一斤。赚翻了。
现实是很残酷的，我们也经历过这种想法并天真过，养鸭的初衷一定是为了赚钱，这年头，选择任何行业，谁不是冲着赚钱？
当满大街都是饲料鸭的时候，特别是将饲料鸭多喂养个把月，让鸭子换一次羽毛后的饲料鸭非要充当老土鸭在市场上叫卖的时候，我们真的老实巴交养了一年半载的老土鸭毫无立足之地，因为不论是从外观，还是从肉重甚至从口味上来比拼，老土鸭更多时候是因为营养单一或者营养不良甘拜下风，没法比。
农村用粮食来散养鸡鸭
但是在实际的养殖成本中，饲料鸭也就是速成鸭以白肉鸭为例，现在按照鱼塘养鸭模式肉料比是1:2.3，肥鸭料是1.75元/斤，那么，饲料成本是4元/斤，加上药物成本和成活率造成的损耗以及养殖员成本和场地成本其它成本，算在一起，综合成本在5块钱左右。具体计算如下：
1、药物成本1元/只，平均体重6.3斤，折合0.16元/斤。
2、成活率95％，每千只鸭损耗50只，折合0.2元/斤。
3、养殖员成本，常年按照1万只，年销售额5-6万只，每只2元，折合0.3元/斤。
4、场地成本含水电费和其它费用，折合0.1元/斤
也就是说，这种批量养殖的速成鸭在市场上只要单价超过五元就开始盈利。
正在用牧草来加工颗粒饲料
回头来算一下老母鸭，在我们过去的实践中，半斤玉米长不出一两肉，主要的问题是营养单一，那么在放养的情况下，再吃玉米的话，确保半斤玉米能长一两肉的办法只能是低密度散养才可以。
我们曾经做过试验，把十亩鱼塘一分二，一边养鸭五百只，一边培育浮萍，浮萍大概二十天可以吃一次，五百只鸭子将半边浮萍吃完只要四天，如果吃五天的话，可能就一点儿不剩了，需要留种继续生长，因此，每吃到第五天的时候又赶回来继续分割。
为了弥补青绿饲料的不足，我们先是种植小白菜，然后是种植牧草，小白菜生长周期是最短的，大约四十天就能收割，牧草以将军菊苣为例，一年可以收割六到八次，在这种模式下，喂玉米，鸭子生长还可以，成功出栏后，肉料比是1:4.0，也就是说平均要四斤玉米才能长一斤肉。
同样的鸭子，在我们的试验中，全价颗粒饲料白肉鸭子45天能平均长到6.3斤，粮食鸭45天最大只能到4斤，到6斤的话，要差不多70天。
按照出栏率来计算，以我们当年10亩鱼塘的试验为例，全价颗粒饲料全年可以养白肉鸭六批次，每批次1500只，年出栏率九千只左右。
粮食鸭属于满塘放养，必须培养植被或者增加青绿饲料来弥补营养单一的不足，在养殖密度上，只能养四批次，每次只能养500只，年出栏率约二千只。如果是高密度养殖的话，鸭子会不长个儿，而且大小不一，病残鸭特多。
这样比较的话，养老土鸭和饲料鸭之间的经济效益完全没有可比性，就算价格翻一番，老土鸭仍然是巨亏，这是为什么我们身边都是饲料鸭的根本原因，因为无利可图，大家没有选择的余地，在市场经济面前，利益永远是第一位的，生意人，本性是盈利的，亏本的买卖，他们不会干。
优质高产牧草：饲用苦卖菜
综合上述，新手养鸭，到底选择速成的饲料鸭还是老土鸭，已经一目了然，如果是要想赚钱，只能是养饲料鸭，如果只是想自己吃几只，可以选择养老土鸭。非要把老土鸭弄到赚钱的方法不是养鸭人来决定的，是市场来决定的。
那么，有没有办法让这种高成本的养殖也能赚到钱呢，答案是肯定的，当然可以，那就是进入深加工行业，或者扩展领域，比如，在养鸭场附近开一家鸭场酒店，专营老土鸭，老鸭汤，把鸭子分解成若干个产品进行分销，比如，鸭脖子，鸭肝，鸭血，鸭肉，鸭腿甚至还有鸭毛等等，这种方式，老土鸭的市场前景应该是比较看好的，主要看经营者的广告和官宣怎么样，在商品经济时代，吹广告也是很重要的环节，把垃圾都能吹上天，这种货真价实的硬货稍微吹一下应该没有多大问题。
在这个问题上，我是没有实战经验的，只能是一个想法，我有时候也会想，等哪一天老天开眼了，让我拥有百万粉丝，然后我租个几百上千亩土地，自由放养和种植，就搞这种老土鸭来试试，顺便搞个网红打卡点，让众多粉丝到鸭场来亲临体验，品尝放养一年半载甚至两年以上的老鸭子，十里飘香的风采。当然，如果有兴趣的朋友，不妨可以先行一步，大胆尝试一下。
,
