先烧开水，排骨下去过一下热水，然后用清水把冲洗干净；，我来为大家科普一下关于炖排骨汤怎么做好吃肉又烂?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
炖排骨汤怎么做好吃肉又烂
先烧开水，排骨下去过一下热水，然后用清水把冲洗干净；
把洗干净的排骨放到容器里，加水和姜片和葱团，大火烧开，转中火，中火烧十几分钟转小火炖，在炖的过程中要看看容器里的汤多不多，少了可以添加点水。
等汤白了，自己可以先尝尝，炖到烂为止，把姜和葱团捞出来扔掉，然后加入一点盐和鸡精和葱花，大火烧开即可！
好吃又烂的排骨就完成啦！
