西红柿这东西,到底属于水果还是蔬菜?这个问题已经困扰了人们很久很久。特别是现在流行用水果入菜,西红柿的存在就显得非常尴尬,找不到定位。而从西红柿衍生出来的圣女果,也就是小西红柿,也让人疑惑。
很多人认为,管它是什么呢,反正西红柿和圣女果好吃又有营养就对了。但对一部分人来说,这可是个大问题,甚至在划分水果和蔬菜这件事上,还出现了一件涉案金额极高的官司。
西红柿是蔬菜还是水果?
当时,一个英国商人从西印度群岛运送西红柿到美国。那时候的美国规定,进口税不用交进口税,但蔬菜必须缴纳10%的进口税。
美国海关看到这批货后说:你这些蔬菜必须交税!
英国商人当然不想交钱了,于是说:西红柿可以直接生吃,它应该算是水果!
这一吵,直接吵了6年,还把事件升级成案件,吵到法院去了。双方聘请的律师也很厉害,就着这一颗小小的西红柿吵了整整6年,最后法院认为,西红柿的大众认知是蔬菜,于是判决英国商人败诉,必须交税。
在外国,西红柿被划分为蔬菜,那在中国,圣女果属于水果还是蔬菜呢?实际上,根据我国官方出台的《蔬菜主要品种目录》就提到,茄果类——番茄、圣女果属于蔬菜。即使圣女果是在水果店卖的,它也是蔬菜。
看到这里,大家是不是有点大跌眼镜的感觉?原本以为西红柿属于蔬菜,但圣女果应该是水果,没想到它们其实同是茄果类,只是品种不同,但都被列为蔬菜的一种。
实际上,知晓西红柿的的历史,你就会知道这种食材正是以蔬菜的身份发展的。
西红柿的历史
西红柿,原本生长在南美洲的智利秘鲁一带,在安第斯山脉中自由成长。16世纪的时候,西班牙人把还是“醋栗番茄”的植株带回欧洲,作为观赏植物来培养。
后来,一位意大利的草药师发现西红柿可以食用,他把小小的果实搬到餐桌上开始烹饪,自此开始,西红柿成为厨房的食材之一。后来又跟随欧洲人的脚步,传播到中国,成为我们常见的蔬菜。
圣女果,个头很小,但它却是最接近原始品种的西红柿。在南美洲的安第斯山脉里,“醋栗番茄”就长这个样子。它也保留了更多原始番茄的特点,比如说西红柿的味道更浓郁,甜度更高。
这样看来,无论是西红柿还是圣女果,被当做是蔬菜已经是板上钉钉的事情了。以后再有人争论圣女果是水果还是蔬菜,你就明确告诉他,是蔬菜!
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