干锅土豆片（干锅土豆片怎么做）

将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分，我来为大家科普一下关于干锅土豆片?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

干锅土豆片

将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。

坐锅点火倒油，待油8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。

锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒红椒，加盐、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精，关火，再撒一点香葱，出锅。