今天讲的是腊肠炒蒜苔，说起这个菜，令我不由得想起了我童年的回忆。
童年的故事就像天上的星星一样多，就让我们摘下一颗星星讲给大家听听吧。我出生于八月，八月正是炎热的时候，我记得童年时每年过生日的时候除了有了新的玩具，另外就是中午饭很隆重，爸爸妈妈都会准备一桌子好吃的陪我过生日，很是开心。一桌子的美味，我印象最深的就是腊肠炒蒜苔了，因为好吃，我也爱吃，还吃不腻。所以从小到大这便是我一直喜欢的菜。长大后就学了这道菜怎么做，怎么做出来好吃。今天就来给大家分享一下吧。
腊肠在中国有着悠久的历史，可以分为川味儿和广式两种，川味儿以辣为主，广式以甜为主，独特的制作工艺使腊肠的口感鲜美醇厚、越嚼越香。用腊肠搭配蒜苔炒制，简单快手、营养下饭，尤其适合时间紧张的上班族。
蒜薹苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
腊肠炒蒜苔是一道家常菜，它的还是比较有营养价值的，下面我们就来看看怎么做吧。
食材清单
- 蒜苔280克
- 腊肠120克
- 大蒜2瓣
- 小红椒2个
- 姜2克
- 盐1克
- 食用油30克
- 生抽8克
做法步骤
准备好所需食材。
温馨小贴士：
1.腊肠是生的，不能像香肠那样直接食用，所以要先炒熟或蒸熟。
2.腊肠本身很咸，就只在炒蒜苔时加盐了，不吃辣可以将红辣椒省略。
这道菜承载了我的童年，今天把它分享出来，说不定这道菜以后还会成为更多孩子的回忆。如果你学会了就做给家人尝尝吧，和家人一起享受美味。最后别忘了点赞收藏转发哦。
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