春天来了。春天，这个季节少不了春笋，它脆嫩鲜美，营养丰富，还含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，其中含量较高的是纤维素、氨基酸。所以很多人都喜欢。
炒好的春笋炒肉丝
再加上肉丝一起炒，就更加的鲜香，我又加了点白菜，白菜吸取了笋和肉的鲜汁，好吃到爆。
所需食材：春笋，肉丝，白菜，淀粉，盐，生抽，蚝油，葱姜，料酒。
操作步骤：
1 肉洗净切丝，用淀粉先抓匀，再加入盐腌制。这样腌制的肉丝更加鲜嫩。
腌制好的肉丝
2 春笋去皮，洗净切丝，白菜洗净切碎。葱切葱花，姜切片。
切好的笋丝
3 起锅烧油，油热倒入笋丝，白菜快速翻炒至断生，盛出。
4 再次起锅烧油，油热倒入肉丝翻炒至变色，加入葱花，姜片，料酒，生抽，炒出香味后倒入炒好的笋丝和白菜，翻炒均匀，再加入适量清水，大火烧开，出锅前加入蚝油提鲜，关火出锅。鲜嫩美味是春笋炒肉丝就做好了。
春笋炒肉丝怎么做更好吃，还有哪些好吃的做法，欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享。
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