超市现如今已经变为出售食品的重要场所，同样也是食品走进千家万户的最后一个环节。可是食品卖不出去，时间一久了会坏掉、霉变。故而超市中就绝对有保鲜或冷藏的展示柜。来提高食品的保质期，另外美观的冷柜更能吸引客户的目光。
那超市应该如何选择合适自己的冷柜呢?
一、因为超市是个自由选购场所，为方便客户的挑选就一定要选择以玻璃为主要的冷柜，客户一看，无任何遮盖，一览了然。
二、冷柜还方便了职员对商品的实时供应、排序、跟标价。
三、生鲜类的冷柜以台面为佳、既有低温的保鲜，客户一看也一览了然。
四、以里边有照明灯光的冷柜为佳、让客户看的更加清晰。
五、能够动手调动温度、毕竟有一些食品是有季节性的、但不同食品的保鲜温度是各异的。由于季节的变化，冷柜的温度也需进行变化。
冷柜是超市不能缺少的部分，尤其是夏季的到来，它的应用次数会快速增多，而冷柜也最容易在夏季出现问题，易同人传授大伙如何在夏季应用的的时候应该重视哪一些事项来加长冷柜的应用寿命。
1、冷柜的冷凝器常常基本上柜体的钢板今天，故而冷柜应摆放在环境温度比较低、透风好的当地，应远离暖气、炉具等热源;冰箱顶部、左右两边及后部要保存相应空间，以利于散发热量。
2、要实时擦抹柜体外面的灰尘，这一种就可进步冷凝器的冷凝效果然后到达进步制冷效果及节电的目标。冰柜、冷柜应用时间长了以后，冷柜的内胆容易结霜，要有时给冷柜除去结霜，来提高冷柜的制冷效果。
3、要是放置的物品量少，可在冷柜、冷柜里面搁置个稍大的盛有盐水的瓶子，这一种可到达均衡柜子里边温差，然后降少压缩机的开机停机频率，增长压缩机的应用寿命。
4、冷柜的冷凝器要是翅片式的，要每30天左右用刷子清洁一回，然后实现散发热量效果。
5、冷柜要是是开放式的，应规避风扇、空调直吹。在非经营时候应当把夜帘拉下来。
最后，放置饮品酸奶要适宜，以容量的80%为宜，不然会影响柜内气体对流，造成冷饮散发热量吃力，影响保鲜效果。
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