好吃的停不下来
By 英里妃
用料
- 精排 500克
- 葱 5段
- 油 1汤勺
- 味极鲜 2勺
- 老抽 1勺
- 醋 1勺
- 番茄酱 1勺
- 盐 2茶匙
- 白芝麻 1勺
- 姜 2片
- 八角 1个
- 花椒 20粒
- 香叶 1片
- 桂皮 1块
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 1个
- 黄冰糖 1大块
做法步骤
1、精排凉水下锅焯5分钟
2、捞出冲去表面浮沫备用
3、准备炒料
4、锅中倒入适量油，烧热下炒料炒香
5、下排骨翻炒均匀
6、倒入味极鲜酱油翻炒至均匀上色
7、加开水，没过排骨2-3厘米，开锅加入老抽
8、挤入番茄酱
9、放一块稍大的黄冰糖
10、加醋，中小火炖30分钟
11、加盐，再炖20分钟至汤汁收尽，要收的干干的才好吃
12、要收到这个程度即可
13、成品
14、成品
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