最简单的炒茄子的做法（具体怎么做）

茄子洗净，用刀削成薄片，备用锅中加入适量清水，放上篦子，将茄子平铺在篦子上面，中火蒸15分钟，我来为大家科普一下关于最简单的炒茄子的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

最简单的炒茄子的做法

茄子洗净，用刀削成薄片，备用。

锅中加入适量清水，放上篦子，将茄子平铺在篦子上面，中火蒸15分钟。

蒸好的的茄子，盛入一个碗中，将水分压出。

葱蒜切成末，锅中油热后，放入葱蒜末爆香，接着加一大勺白糖和适量酱油。

等酱油冒泡后，倒入茄子，翻炒均匀，加盐，关火盛盘即可。