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忘记几月几号了，离小区门口不远的步行街，来了一家租门面卖烤鸭的，现烤现卖。对于美食我们都有一个习惯，刚来的都喜欢去照顾一下生意，看看好不好吃。刚开始的时候，每天是排着长龙购买，而且排到最后还会被告知缺货的现象，还好我家离这里近，去了趟早，终于买到了一只，带回家大人孩子都爱吃，特别是孩子吃了经常吵着要吃。
2、用小碗加一勺清水，一勺蜂蜜，几滴白醋，调制均匀，把腌制好的鸭子拿出来，在上面用刷子刷上一层调制好的蜂蜜汁，然后用电吹风把鸭子的表皮吹干，用锡纸把鸭子的关节处包起来，这样烤的时候就不会变黑了。
3、然后把鸭子放进烤箱里，开180度的温度烤20分钟，等时间到了，把鸭子端出来，再重复刷一层蜂蜜汁，再用电吹风吹一会儿鸭子的表皮，然后把鸭子二次放进烤箱里，开170度的温度，烤30分钟。
4、一只自制家庭版的烤鸭就做好了，皮酥肉嫩，好吃及了，再也不用到外面去买了，而且自己制作的干净卫生，营养美味，喜欢的朋友赶紧收藏试试吧。
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