金华火腿不可以生吃金华火腿虽然经过长时间的腌制加工，但并没有成为一种熟制品，仍然还属于生品，为保证火腿不变质，保持其口感，在制作过程中会加入大量的食盐，所以金华火腿普遍的含盐量较高，在制作时需要长时间发酵，而在发酵过程中很容易被微生物污染，其中可能会残留毒素，不经过处理直接生吃易引起肠胃不适，我来为大家科普一下关于金华火腿可以生吃吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
金华火腿可以生吃吗
金华火腿不可以生吃。
金华火腿虽然经过长时间的腌制加工，但并没有成为一种熟制品，仍然还属于生品，为保证火腿不变质，保持其口感，在制作过程中会加入大量的食盐，所以金华火腿普遍的含盐量较高，在制作时需要长时间发酵，而在发酵过程中很容易被微生物污染，其中可能会残留毒素，不经过处理直接生吃易引起肠胃不适。
