鲜虾这样做，一口一个超满足，【蒜香黄油虾】黄油和蒜泥的香气，让虾仁口感更丰富，另外偷偷教你个不用开背去除虾线的方法哦～
By Tina厨房日记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 虾 400克
- 大蒜 2头
- 姜丝 15克
- 盐 适量
- 现磨黑胡椒 1勺
- 料酒 1勺
- 红椒粉 1勺
做法步骤
1、买回来的鲜虾
2、把虾去头去虾线
3、一手抓头一手抓尾，反方向拽开，虾线自然就和虾头出来了
4、剥去虾壳保留虾尾
5、剥下来的虾头虾壳备用
6、虾尾放入姜丝，盐，黑胡椒，料酒，红椒粉
7、抓匀后腌制片刻
8、切两小块黄油
9、大蒜用刀面拍一下
10、切去蒂部
11、轻轻一剥皮就下来了
12、大蒜去皮打成蒜末
13、锅中倒入色拉油
14、锅中放入适量色拉油，放入虾头虾壳
15、煎出虾油，虾壳虾头捞出
16、继续放入一小块黄油和蒜末炒出香味
17、放入虾尾快速翻炒
18、已经闻到香气了
19、这样做真的超级好吃
20、装盘
21、撒上白芝麻和罗勒碎
22、准备开动，快和我一起做起来吧！
虾的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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