燕窝营养丰富，适中温和，几乎男女老少都适宜。在新加坡和香港，很多家长是给小孩每天吃燕窝粥当早餐的。常常听说，吃燕窝能促进宝宝的大脑发育，提高智力和记忆力，让小宝宝变得更聪明。
这种说法也是有科学依据？在这里要跟大家念叨念叨……
宝宝的智力发育需要两大关键物质：
一是优质蛋白质
二是唾液酸，又称为燕窝酸。人体内的唾液酸数量有限，而燕窝是目前人类唯一能从食物中获取大量唾液酸的物质。其中含量高达10%，是唾液酸含量最高的天然的营养食品。
如果哺乳期增加饮食中的燕窝酸含量，婴儿脑中的燕窝酸含量也会随之增加，学习及记忆能力便也会随之增加。在婴儿体内，燕窝酸的含量只有母乳中含量的25%。而且由于燕窝酸是在肝脏中合成的，在宝宝发育的早期，大脑发育很快，但是肝脏的发育却是很慢的，由肝脏合成的燕窝酸便很难满足大脑发育的需要。也就是说宝宝的发育是需要补充充足的燕窝酸的。通过饮食补充燕窝酸可以增加脑部燕窝酸含量，提高宝宝的智力发展。
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