一日三餐,三餐四季,
自古人们对吃都是极其讲究的。
四大名著之《红楼梦》,我们所熟知的可能更多的是山水林园,家长里短,儿女情长,但是细细品味,你会发现,它里面潜藏着很多经典菜肴,甚至有后人根据《红楼梦》里出现的菜品编辑了一本红楼食谱。这本食谱每道菜品无一不是经典。
列举几个,跟大家分享一下
红楼梦第八回
糟鹅掌鸭信
原文:这里薛姨妈已摆了几样细茶果来留他们吃茶。宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的糟鹅掌鸭信。薛姨妈听了,也忙把自己的糟取了些来与他尝。
豆腐皮包子
原文:宝玉笑道:“好,太渥早了些。”因又问晴雯道:“今儿我在那府里吃早饭,有一碟子豆腐皮的包子,我想着你爱吃,和珍大奶奶说了,只说我留着晚上吃,叫人送过来的,你可吃了?”
宝玉特意留给晴雯的,想必是极好的。
红楼梦第十六回
火腿炖肘子
原文:贾琏向桌上拣两盘肴馔与他放在杌子上自吃。凤姐又道:“妈妈很嚼不动那个,倒没的硌了他的牙。”因向平儿道:“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂,正好给妈妈吃,你怎么不拿了去赶着叫他们热来?”
苏东坡也是美食爱好者之一,流传至今的东坡肉就是由其发明创造的,日月星辰,时间推移,历史演变,但唯独对东坡肉的喜爱未曾改变,至今也是餐桌必点的美食之一。
古希腊哲学家—得漠克利特也曾说过:一生没有宴饮,就像一条长路没有旅店一样。
美食,全世界最能表达爱与欢喜的东西,任何时候,只要有美食的地方,生命都将不会感觉到孤寂!
美食推荐一
凤爪,不可抗拒的美食诱惑。每次去吃饭,必点的美食之一,因为富含高胶原蛋白而被很多女生所喜欢。鲜香麻辣,口感极佳,缓缓的拿起一只凤爪边啃边吸溜(因为有些辣),直到一盘被吃光才算过瘾。
爱上辣凤爪
美食推荐二
泡椒墨鱼仔,海鲜和泡椒的完美碰撞,也是舌尖的一场狂欢。这道菜品主要吃的是两种异域物种的相互渗透,给你味觉一场全新的体验。辣而鲜,鲜而美。墨鱼仔鲜脆爽口,每一只吃到嘴里都是回味无穷。
泡椒墨鱼仔
美食推荐三
这道菜其实最主要的还是秘制汤汁。浓香不腻,牛窝骨也被料理师傅精心处理,多种调料小火熬制到糯香浸鼻,方才拿出,浇上特制的秘制汤汁,瞬间菜香四溢,让你忍不住口水直流。
鲍汁牛窝骨
美食推荐四
金秋是吃螃蟹的好时节,民间自古有“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”的说法。这个时节的螃蟹蟹黄肥厚,味道鲜美,尤其是沾着料汁吃,简直人间美味。不过要保证螃蟹最好的口感,还是清蒸最好。
掰开蟹子的外壳,厚厚的蟹黄展现在你面前,整个秋天仿佛都被这鲜美的蟹黄征服了。吃完蟹黄,用剪刀剪开蟹腿,里面的蟹肉沾上汤汁,满满的吃上一口,不一会,一直螃蟹就被这样干掉了,还不满意,再来下一只。
清蒸大闸蟹
美食推荐五
大多数人都是知道甲鱼这个东西的,甲鱼的味道非常的好,营养价值也是十分的高。一般家里面有人生病刚刚痊愈就会食用甲鱼,甲鱼基本上用来煲汤的比较多,但也有其他做法,黄焖甲鱼也是做法之一,如果说汤让营养价值发挥到极致,那么黄焖则是将美味发挥的极致。
黄焖甲鱼
美食推荐六
这道菜主打的还是海鲜,鱿鱼,大虾,蛤蜊再加上美味的毛肚,每一种都是最爱,每一口都是享受。
麻辣诱惑
美食推荐七
花椒炒手抓,羊肉手抓,西北人最爱吃的一道菜。为什么这边的羊肉这么好吃,因为这边的羊群吃的是最新鲜的昆仑山牧草,偶尔可能还会吃到潜藏在草丛中的冬虫夏草,喝着三江源的纯净冰雪融水、呼吸着最纯净新鲜的空气,所以比其他地方肉质味道更为鲜美。
花椒炒手抓
美食推荐八
说西北人喜欢吃肉,是因为气候和环境所决定,但单单只是吃羊肉,那怎么能过瘾。跟羊肉一样好吃的还有牦牛肉,海拔三四千米生活着的牦牛身处着极端环境的寒冷侵袭,所以肉感会更加紧实。被切的薄薄牛肉片,在酸汤里轻轻涮上两三分钟,放到嘴里,细细品味,越吃越香,越香越想吃。
肥牛
美食推荐九
美味的红烧肉,仅仅只是看着就很馋人。家里也经常会做,但是总是做不出大厨的感觉,吃着也会欠缺一些。万佳海港推荐菜品红烧肉,百说不如一尝,用舌尖品尝红烧肉带给您的欢愉才是真正的热爱美食,热爱生活。没有红烧肉的陪伴,人生也少了很多乐趣。
红烧肉
美食推荐十
养生八宝鸭,很适气候干燥,早晚温差较大的秋天来食。八种营养食材,文火慢炖,让鸭肉充分的吸收各食材的营养,直到八种味道和鸭肉综合融合在一起为止。
秋冬季也是鸭子最肥美的季节,作为凉性食物,具有滋阴养胃、利水消肿的作用。有研究表明,鸭肉中的脂肪有降低胆固醇的作用,对防治心脑血管疾病有益,对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。
八宝鸭源自上世纪初上海荣顺馆对“八宝鸡”的改良,因鸭的内膛可以塞进更多馅料,外形上更显饱满大气,故取名八宝鸭。
养生八宝鸭
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