汤圆的美味吃法 最近爱上这款汤圆新吃法(1)

前几天晒晚餐,发现很多人不爱看菜谱,反而很爱看我家普通的晚餐吃什么。前几天晒的晚餐里面就有今天做的擂沙汤圆,居然好几个人问:这钢丝球也能吃?是看不明白这黑不溜秋的是什么,所以点进来看看。真是好奇心很重啊。

宁波人爱做汤圆,爱吃汤圆,过年的时候,不管爱不爱吃,几乎家家都会做,现在因为好吃的东西太多了,汤圆大家都吃不多,怕太甜太腻,所以经常要换一个做法,比如偶尔炸一盘油炸汤圆,外酥里糯还流心,大家能吃一盘。

汤圆的美味吃法 最近爱上这款汤圆新吃法(2)

另一种吃法是今天这样的擂沙,外面可以裹芝麻粉,也可以裹黄豆粉。有时候去乡间,村口就会有卖这种小吃的,糯米球外面裹了黄豆粉,10元一盒,10个,还是热的,只是糯米球里面没有馅料,我因为爱吃所以经常去买一盒来。去年下半年去平阳,在一家餐馆里也是点了6只大汤圆,端上来居然是煮熟以后裹了黄豆粉的,大爱。

汤圆的美味吃法 最近爱上这款汤圆新吃法(3)

过年的时候买了一大袋汤圆冻在冰箱里,老是想不起来吃,想到这个季节本应该去郊外看看早春,买点甘蔗、盐烤土豆、五香豆干吃的时节,因为特殊时期两点一线一直在上班或者在家里。昨天晚上9点下班,一个人飞驰在高架上,一路上几乎没有别的车,而高架两边的高房子里,却几乎家家都亮着灯,大概谁也没有那么长久地待在家里了吧。这个时候,所有的人待在家里也只有捣腾捣腾吃的,做些不一样的“钢丝球”之类的小吃,平添一些乐趣吧。

汤圆的美味吃法 最近爱上这款汤圆新吃法(4)

【黑芝麻擂沙汤圆】

主料:宁波汤圆12只,黑芝麻粉40克,绵白糖20克

汤圆的美味吃法 最近爱上这款汤圆新吃法(5)

做法:步骤1、汤圆和黑芝麻粉都是超市现成买的,我选的是黑芝麻馅的,喜欢吃豆沙口味的也可以选别的。

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步骤2、擂沙汤圆一个人吃十个左右就足够了,多吃容易腻,所以要把握好度。

汤圆的美味吃法 最近爱上这款汤圆新吃法(7)

步骤3、白糖最好选用绵白糖而不是白砂糖,绵白糖更容易和黑芝麻粉混合在一起,口感更协调

汤圆的美味吃法 最近爱上这款汤圆新吃法(8)

步骤4、找一个浅口大盘,把黑芝麻粉和绵白糖放在一起

汤圆的美味吃法 最近爱上这款汤圆新吃法(9)

步骤5、混合均匀备用。

汤圆的美味吃法 最近爱上这款汤圆新吃法(10)

步骤6、准备擂沙粉的时候,就可以烧半锅水,等水烧开,下入汤圆

汤圆的美味吃法 最近爱上这款汤圆新吃法(11)

步骤7、煮至汤圆浮到表面就表示都熟了。

汤圆的美味吃法 最近爱上这款汤圆新吃法(12)

步骤8、捞起沥干水份

汤圆的美味吃法 最近爱上这款汤圆新吃法(13)

步骤9、放到黑芝麻粉里,可以分批捞

汤圆的美味吃法 最近爱上这款汤圆新吃法(14)

步骤10、用筷子给每个汤圆打几个滚,表面全部裹上黑芝麻粉

汤圆的美味吃法 最近爱上这款汤圆新吃法(15)

步骤11、夹出来放到另一个盘子里,裹了芝麻粉的汤圆就不会粘边起来了。

汤圆的美味吃法 最近爱上这款汤圆新吃法(16)

比一般的汤圆更香,更好吃,也方便一家人一起吃的汤圆做法,你学会了吗?

汤圆的美味吃法 最近爱上这款汤圆新吃法(17)

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