气温骤降，寒风凛冽，感觉我体内一定有个饮食基因控制器，此时顿时想起了去吃羊蝎子。
正好朋友来京，我翻遍了记忆里附近的美食记忆，除了羊蝎子火锅，还真不知道请他吃什么，不过北京的羊蝎子餐厅鲜有环境好的，但细想也是，羊蝎子这么接地气的东西，在太豪华的包间会觉得不香。
目前北京烤鸭已经开遍全国，最有意思的一次是我都到了新疆了，当地主人请我吃的全聚德烤鸭，还有外地的朋友经常问我你们北京人是否天天吃烤鸭？我说，并不是，我们是年年吃烤鸭。老北京传统火锅说实话还真干不过麻辣火锅的诱惑。这几年流行的炙子烤肉经常会搞得手忙脚乱。所以北京的特色吃食，还真就羊蝎子火锅请客会老友合适。
羊蝎子是羊的脊椎骨以及周边的后肋，羊尾。单纯羊蝎子并没有太多的肉，我在内蒙和新疆都见过剔羊肉，小刀过处，无肉丝残留，剔过的羊蝎子干净的瘆人。所以我想那些做羊蝎子火锅的，都是特别留了些肉的，当然有钱是可以要羊尾，羊排等，这样既啃了骨头，咂摸了味道，又吃了肉。特别是羊尾巴，肥而不腻，香而不柴。
领朋友进了店，扑面而来的暖暖的喜羊羊的味道，朋友深吸一口气说，这味道，我喜欢。有这话觉得今晚妥了。
我记得去山东喝羊汤，一个老店，进去就是羊味，地上觉得都是羊油，坐在小马扎上左手端一油腻粗瓷碗的羊汤，右手握卷着葱的煎饼，口味奇佳，听主人介绍说这老店也曾尝试在大商场里开分店，窗明几净，餐具精致，但客人寥寥，据说喝不出羊汤味。
落座，六个人前前后后弄了四大锅，热气腾腾，逼出了体内的寒冷，配上白酒，炸窝头片就臭豆腐，简直完美。
总结羊蝎子火锅的妙处，一是，热乎乎的适合冬天，特别是外面飘雪的时节，吃完出门，感觉根本不冷，自己的小宇宙可以温暖整个世界。二是，看着一锅肉，其实骨头较多，吃起来没有负担，可以一块接一块。三是，吃这玩意手一直被占着，除非特殊情况没人动手机，可以畅快聊天，加强人际沟通。
在这个寒冷的日子里，有酒，有朋友，有羊蝎子，诗和远方是什么鬼！
