【5-358】 这是一个假期翻出几袋海蜇赶紧吃掉要过期了的故事…… ----- 2021.06.15
By sure汪 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 白菜 叶一堆
- 五花肉 50g
- 木耳 一小把
- 即食海蜇 一袋
- 干辣椒 两个
- 蒜 三瓣
- 香菜 一小把
- 生抽 一咕嘟
- 料酒 一点
- 醋 一点点
- 五香粉 适量
- 油 自选
- 葱 可选
做法步骤
1、洗把香菜撕堆白菜叶，拆包即食海蜇头滤汁加水搁旁边泡着等会儿用
2、锅烧热看心情加油，铺上几片有肥有瘦五花肉
3、中小火煎卷翻翻面，随便扔上点儿葱蒜干辣椒什么的，大葱小葱洋葱苗都可以
4、继续煎到肉们出油料挺香，倒上开头撕好的白菜叶
5、随便翻两下淋上些生抽，肉腥/锅干可以加料酒
6、整锅翻匀把叶烫软，倒上提前泡透的胖木耳
7、盖上盖子中小火焖它三五分钟，确认木耳和肉都能吃了再往里倒海蜇
8、拿不准生熟和味道都可以顺手揪根菜尝尝小心烫，味淡就补点儿盐生抽五香粉什么的
9、没啥问题了再点醋扔香菜关火搅和两下挪出去吃
10、走了哟，明天见~
白菜的营养功效
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的饮食禁忌
1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
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