玉米面含有丰富的卵磷脂,谷物醇,维生素E,亚油酸,纤维素等营养物质。
对人体有以下功效:1.降血压,降血脂,促进细胞分裂,降低血清胆固醇并防止其沉淀,对冠心病,动脉粥样硬化,高脂血症及高血压等有一定的预防和治疗作用。2.抗衰老,刺激大脑细胞,增强人脑的记忆力和人体新陈代谢能力。3.防癌抗癌,加速致癌物质和其他毒物的排出。
今天用玉米面给家人做一顿肉包子,粗粮细做,好吃又有营养。
下面给大家分享一下我的制作方法:
1,100克玉米面用100毫升的开水烫一下,烫过的玉米面口感比较细腻。
2,往玉米面中加300克面粉、10克白糖、3克酵母,拌匀。少量多次加入100毫升的温水,搅拌成面絮,揉成软硬适中的光滑面团。盖上盖子,放在温暖的地方醒发。
3,往肉馅中加少许葱姜水,搅拌上劲。再加适量的盐、生抽、老抽、白糖、十三香,再加几把葱碎,搅拌均匀,再加适量香油,倒入一颗鸡蛋,搅拌上劲。
4,面团体积明显扩大就是发好了。
5,揉搓排气,搓成长条,均匀分块。
6,把每块面团,擀成中间厚四周薄的圆饼。
7,放入馅料,包裹起来。
8,所谓的包子做好后,放入蒸锅,再次醒15分钟。
9,开大火蒸20分钟,关火再焖三分钟就可以了。
外暄软里嫩,好吃又有营养,做法简单,一看就会。
喜欢的朋友,就动手做给家人吃吧!
@烟火小食光,爱生活,爱美食,喜欢分享生活中的点点滴滴,如果每天不知道吃什么,可以关注我!每天给大家带来家常饭菜!
青春年华,谁许谁地老天荒; 耄耋岁月,谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季!
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