远嫁云南7年，唯一让我迟迟不敢接受的美食是生吃猪血。都说嫁鸡随鸡，嫁狗随狗，是真的！就像我一直不敢接受的生吃猪血，也慢慢变成了口头上时常提起的美食。看似恐怖，但是入口后细嫩爽口，没有一点血腥味，只有淡淡的鲜美。使我一个外地人都爱上了。
这道独特的美食也只有在过年过节，寨子里办喜事的时候才能吃到。因为只有自己杀的猪，血才能放心的吃。一大盆生猪血切成小块，挖进碗里，放上花椒、蒜、小米辣、香菜，味精，再拌匀即可食用。
凉拌猪血都是现吃现拌，只能吃上一顿，第二顿就不好了。听公公婆婆说生吃猪血是排毒的，能清除人体的一些重金属以及一些毒素。但是这里一定要记住，必须是自家喂养猪的血才能生吃，市场上卖的猪血不干净。
生吃猪血是不是一想到就觉得很恐怖了，其实很多东西就是这样，不是你不想接受只是你不愿接受，要懂得尝试，大家说是不是呢？欢迎评论区留言哦~爱你们[心][心]
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