翠竹报春
准备食材:
鸡腿1只、
黄瓜3根、
红色甜彩椒1个、
苹果醋3大勺、
盐2克
1、准备好食材,洗净、鸡(鸡腿是已经煮熟,方便切成肉丁)
2、将鸡腿肉先撕成长条状然后再切成小丁,红甜椒、黄瓜也分别切成细碎小丁,加入苹果醋、盐拌匀备用。
(注意用刀要注意,小心使用!)
4、在两边的边缘处轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口。千万不要切到底部。
5、再沿着此开口横切,将上面这块拿掉就是黄瓜盅的开口部。
6、上盖拿掉后,再用小刀插入黄瓜边缘,四边都划开,以便取出内瓤。
7、然后用叉子叉着挑出内瓤。
尽量的将黄瓜的内瓤取的干净一些,只剩下一个外壳回头好能多装些鸡肉汤汁啥的。
8、黄瓜盅放入大盘子中摆好,然后再用剪刀将黄瓜皮剪出些竹枝竹叶竹笋,并排摆在黄瓜旁边。
随自己所意,觉得怎么好看就怎么摆。
9、最后将调拌好的酸甜鸡肉红甜椒黄瓜丁放入,汤汁也均匀的分散倒入每个盅内,完工。
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