这玩意5块一斤我感觉找到了商机 连骨头都不能放过(1)

这玩意5块一斤我感觉找到了商机 连骨头都不能放过(2)

在很久很久以前,连人类都还不存在的时候,地球上就已经有墨鱼的存在了,比人类早了两千万年。

墨鱼是一种非常奇特的动物,虽然名叫"墨鱼",但事实上是贝类的一种,只是在漫长的进化过程中,墨鱼的贝壳转换成了内生的骨头。

这玩意5块一斤我感觉找到了商机 连骨头都不能放过(3)

对于难以辨认的"头足三兄弟",人们辨别墨鱼最直接的特点就是墨鱼会喷墨,这也是墨鱼名字的来源。

墨鱼的"墨汁"类似于烟雾弹,可以在大海中形成一片不可见区域,通常墨鱼会再在喷墨之后迅速逃走。实在是搅混水的一把好手呢。

这玩意5块一斤我感觉找到了商机 连骨头都不能放过(4)

不要小瞧这个墨汁,现代科学发现乌贼墨汁具有抑制肿瘤和增强机体免疫力的作用,因而意大利和日本等国常用它来制成有保健功能的墨汁面条。

看,墨鱼除了肉质Q弹美味,连墨汁都大有用处,甚至通体内外都很有用,说它浑身是宝一点也不为过哦。

这玩意5块一斤我感觉找到了商机 连骨头都不能放过(5)

《本草求真》中记载,"乌贼鱼,入肝补血,入肾滋水强志",是女性内调最好的食材,可以养血、通经、催乳补脾、滋阴。无论是经期、孕期、哺乳期,墨鱼都非常适合女性食用。

北宋沈括在《梦溪笔谈》中说:"宋明帝好食蜜渍鱁鮧,一食数升。鱁鮧乃今之乌贼肠也。"其文中所说的"鱁鮧"便是墨鱼蛋,又称乌鱼蛋,在潮汕被称为墨斗卵,是潮汕老饕们爱不释手的宝贝。


墨 鱼 蛋

这玩意5块一斤我感觉找到了商机 连骨头都不能放过(6)

此蛋非彼蛋,我们食用的美味墨鱼蛋并不是会孵出小墨鱼的卵哦。实际上是雌雄两种墨鱼生殖腺的混合物,其中包括雌性墨鱼的卵子和缠卵腺、雄性墨鱼的精囊等。

潮汕的特色食品墨斗卵粿蘸红辣椒吃,有着绝妙的口感;用海盐腌渍的咸墨斗卵蒸上肉饼,就是一道绝好的下酒菜。


墨 鱼 骨

这玩意5块一斤我感觉找到了商机 连骨头都不能放过(7)

墨鱼骨又叫海漂硝,可作中药,具有制酸止痛、止血、接骨、骨缺损修复、抗辐射、抗肿瘤、抗溃疡等作用。


墨 鱼 干

这玩意5块一斤我感觉找到了商机 连骨头都不能放过(8)

墨鱼干以体型完整、光亮洁净、颜色柿红或棕红、半透明状、肉质平展宽厚,干燥有韧力,具鲜香味道,无盐为上品;体型基本完整,局部有黑斑,表面呈粉白色,背部暗红,鲜味较差者为次品。

「一米也」精选东海墨鱼风干制成风味墨鱼干,劲道鲜香,实属佳品。秋冬在即,煲汤最相宜,来一碗墨鱼排骨汤暖暖胃吧~

欢迎大家在评论区各抒己见

如果您对东海海鲜有兴趣

欢迎关注「一米也」

,