晒干的菜花怎么炒好吃(菜花从不炒着吃)(1)

五月的脚步越来越近了,不仅迎来了小假期,同时立夏也会如期到来。这几天明显气温升高,街上的行人穿着单薄,步伐也显得轻快了许多。

天热后,食欲就会大大的减退,饮食上少大鱼大肉,避免给肠胃带来负担。这个时候,我家饭菜要比平时做得清淡许多,素菜做得香比肉还抢手。

晒干的菜花怎么炒好吃(菜花从不炒着吃)(2)

今天分享一道好吃健康的素菜,是我们日常生活中常见的蔬菜:菜花也叫花菜或花椰菜,一年四季都能买得到。菜花的平均营养价值以及防病作用也远远超出其他蔬菜,物美价廉,民间有“穷人的医生”的美誉。其中维生素C的含量远超于大白菜,热量较低,吃完既有饱腹感,也不会发胖,对减肥人士有很大的帮助。多吃菜花可为人体补充维生素K,清除血管肠道中的各种毒素,具有抗癌防癌、促消化、提高免疫、解毒肝脏等功效。

说起菜花,你一定会想到干锅菜花,在饭店几乎桌桌必点,下饭也下酒,深受食客的喜爱。今天分享另一种好吃的做法,很适合天热以后做着吃,拌一拌就上桌,爽脆可口,比肉抢手,连平时爱吃肉的老公都吃上瘾了。

晒干的菜花怎么炒好吃(菜花从不炒着吃)(3)

这道家常拌菜花的做法很简单,只需3步就完成,好吃健康,详尽做法一一教给你。

家常拌菜花

主要食材:菜花、大蒜、香葱

晒干的菜花怎么炒好吃(菜花从不炒着吃)(4)

详细制作步骤

1.菜花切成小朵,先用水冲洗一遍,然后在盐水中浸泡10分钟,这样做会清洗的干净。

晒干的菜花怎么炒好吃(菜花从不炒着吃)(5)

2.菜花在凉拌之前要先焯水,等水煮沸后,放入菜花,不用放盐放油。等水再次煮沸1分钟,捞出即可。

晒干的菜花怎么炒好吃(菜花从不炒着吃)(6)

3.捞出后的菜花用冷水降温,口感更爽脆,沥干水分装盘。接着淋入生抽、香醋、盐、白糖、花椒粉、香油,撒上蒜末、葱花、几粒花椒,泼上热油拌一拌即可。

晒干的菜花怎么炒好吃(菜花从不炒着吃)(7)

天热后,我家菜花从来不炒着吃,少油烟更健康,拌一拌就上桌,爽脆可口,聪明人都这样做。

晒干的菜花怎么炒好吃(菜花从不炒着吃)(8)

小贴士:菜花焯水后要立刻用冷水冲凉,或放在有冰块的冷水里,口感十分爽脆。最后一定要泼上热油,激发大蒜和小葱的香味,越吃越香。

晒干的菜花怎么炒好吃(菜花从不炒着吃)(9)

感谢阅读,喜欢这篇文章就分享给更多的小伙伴吧。关注我家开饭了,每天为您带来一道美味佳肴。评论下方欢迎您分享更多的美食,分享不同的看法,一起探讨,互相学习!此图文作品均为原创,严禁搬运以及盗图。

,