全麦面包最正宗的做法

用料：高筋面粉 180克、黑麦面粉 120克、全麦粉 60克、水 250克、、酵母 5克、盐 6克、白糖 30克、可可粉 10克、橄榄油 30克、蜂蜜 20克、坚果 一把、巧克力碎 一把，我来为大家科普一下关于全麦面包最正宗的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

全麦面包最正宗的做法

用料：高筋面粉 180克、黑麦面粉 120克、全麦粉 60克、水 250克、、酵母 5克、盐 6克、白糖 30克、可可粉 10克、橄榄油 30克、蜂蜜 20克、坚果 一把、巧克力碎 一把

做法：

1、高筋面粉，黑麦粉和全麦粉都加到盆子里。

2、坚果切碎

3、可可粉，坚果碎，红糖，蜂蜜，橄榄油，盐，酵母粉全部加到盆子里。 反正就是把所有的材料一次都放进盆子里。

4、加250克的水开始搅拌；如果加了燕麦，那么水可以慢慢多加一些。

5、搅拌20分钟，感觉所有的材料都均匀的混合以后加巧克力豆。

6、放的烤箱或温暖的地方发酵。时间没有太大讲究。 我试过冬天发酵一整个晚上，也试过在烤箱里发酵2小时，感觉没有太大差别，发起来就行。不然也不叫懒人版了。

7、放大量手粉在案板上排气，揉成圆形，然后放到模具里。

8、最后烤箱预热150度，放中下层烤40分钟。

9、烤出来的样子。 放凉以后容易切，我一般切片以后放食品袋保存。