做牛轧糖不用棉花糖教程(无黄油棉花糖版史上最简单)(1)

By 沙小囡

用料

做法步骤

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1、准备原材料,棉花糖,奶粉,花生(我直接从超市买的卤味花生)必备的可可粉和蔓越莓可根据自己口味添加。

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2、取200g棉花糖放进硅胶容器,进微波炉里转45-60秒。

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3、取出后加入100g奶粉和适量去皮的花生。

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4、搅拌均匀。如果搅拌过程中出现凝固,就再放进微波炉里转15秒左右,拿出继续搅拌。将搅拌均匀的糖糖压平至饼状,放进冰箱冷藏室。

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5、冷藏1小时左右取出,切成粗细均匀的长条。

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6、再根据自己的需要切成小块。

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7、外面裹一层糯米纸。

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8、装进糖袋。

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9、封口。(可以用夹头发的直板夹封口呢,超好用)

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10、封好。

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11、成品。

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12、成品。

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13、装盒。

小贴士

无黄油版的牛仔糖我做过两次,之前做的菜谱里也发过,同样的比例,不同的棉花糖,做出的口感上的软硬程度不同。

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