说真的！
宝宝吃的这些食物，别再往冰箱放了！
- 科学家庭育儿（ID：kexueyuer2012） -
天热得就像一个大烤炉，不仅人怕热坏了，宝宝吃的食物也怕热坏了。谁让这些吃的和咱们宝宝的健康相关呢！
所以，我们一股脑儿地把宝宝常吃的东西都塞到冰箱里——保鲜！
但并非所有的食物都适合存储在冰箱，使用不当，宝宝也会生病喔！
那么宝宝的用品，哪些适合冷藏？哪些适合冷冻？又该如何清洗冰箱？适合宝宝吃的冰箱辅食有哪些？
1、冷藏和冷冻温度要把握好家用冰箱，一般分为冷藏和冷冻。
冷藏温度：4°C左右。短期储存的食物一般可以冷藏。
蜂蜜
蜂蜜处于低温环境中，会结晶析出葡萄糖（就是那些看起来白白的东西）。
虽不影响蜂蜜的安全性，但会影响口感。
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奶粉、米粉、饼干、果脯等干制品
①开封的婴儿米粉、奶粉适合低温、避光、通风和干燥储存，开封后，最好在一定时期内吃完，如果过了保质期还没有吃完，不要再给宝宝吃了。
②饼干、果脯、咸菜等高糖高盐，在室温环境里就可以储存很长时间，没有必要放进冰箱。
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某些蔬菜和水果
①炒熟的绿叶蔬菜最好紧着吃完，不适合冷藏。
②热带水果，如香蕉、荔枝、火龙果、芒果，容易被“冻伤”，失去原有风味。
③番茄、土豆、红薯、洋葱等一般不需要放到冰箱，尤其是番茄放进冰箱后，变质速度更快。
3、适合储藏或冷冻的食物该怎样存放部分水果蔬菜、海鲜肉类制品、挤出的母乳、泡好的奶粉、酸奶牛奶，适合储藏或冷冻。
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泡好的奶粉
泡好的奶粉，宝宝没来得及吃，可以暂时放冰箱，但最好在4小时内给宝宝食用，超过4个小时就存在污染的风险了。
如果是宝宝一次没有喝完，一时半会儿也不会喝剩余的奶了，建议直接丢掉。
根据世界卫生组织的建议，奶粉最好用70℃以上的水冲调，以便杀死可能存在的致病菌对奶液的污染。
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挤出的母乳
①室温储存
母乳在25-37℃温度下可以放置4小时，在15-25℃温度下可保存8小时。
②短期冷藏储存
为了安全，挤出来的母乳，如果不立即喂宝宝，但计划在24小时以内喂，要低温冷藏（4℃以下）。
用专用的清洁的母乳袋储存，放到冰箱里冷藏，最多可冷藏8天。宝宝需要进食时，复温到37度左右即可。
特殊情况：如妈妈患有巨细胞病毒感染，但经过医生评估仍可以母乳喂养，先将母乳冻存，再复温给宝宝食用，可降低巨细胞病毒的传染性。
③长期冷冻保存
最好放到冷冻室（-18℃）温度最低的地方，冷冻室温度最低的地方一般在中间的存放格。
单门冰箱，冰冻室可储存2周；双开门冰箱，冷冻室可储存3个月左右。
但也有研究认为，随着冷藏时间的延长，母乳中的免疫活性物质会减少，所以，应及时冷冻母乳，但不宜时间过长。
④注意
无论从冷藏还是从冷冻拿出来的母乳，复温后如果吃不完就要丢弃，不能再次冷藏或冷冻，以免受到污染。
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辅食
宝宝的辅食，最好是现吃现做，减少因储存导致的污染，如蔬菜辅食、肉类辅食等。
万一辅食做多了，可以用保鲜盒密封好，第一时间放进冰箱。
若放在冷藏室，最好2天内吃完；若放在冷冻室，也别超过2个月。
买的市售肉泥开封以后需要储存，最好用辅食储存格分成小份冷冻起来，每次可以少量取出来给宝宝食用。
不建议将胡萝卜、南瓜泥冷冻，否则会因“冻伤”而失去了原有风味。
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可以储存的水果蔬菜
①时间不宜过长
新鲜的绿叶蔬菜在冰箱放置过久，还容易产生亚硝酸盐，所以，应尽快食用。
硝酸盐本身无毒，但在存放一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，变成了有毒物质。
亚硝酸盐在体内与蛋白质等结合，会生成致癌物质。
②保存形式
储备蔬菜和水果时，最好用食品袋或保鲜盒存放，防止水分蒸发。
③注意
蔬菜、水果不宜贴着冰箱制冷的面，不然容易造成“冻伤”。
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酸奶
满1岁的宝宝可以喝酸奶了，益生菌酸奶需要冷藏，一般保质期不超过14天，超过保质期就不要给宝宝吃了。
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生鸡蛋最好放进冰箱，以免变质
·冰箱不是“保险箱”，生熟不要混放。
·存在污染风险的生食品，如鸡蛋，应放入单独的储藏格里面。
·剩余饭菜放保鲜盒里，放冰箱后尽快吃完，不要重复加热后。
·别放太满，保留一定空间，否则会影响冷藏或冷冻效果。
4、从冰箱拿出的食物如何加热或复温-
冷藏室拿出的食物
如母乳，复温到37℃就可以喝了。
如果是别人赠送的母乳，用巴氏消毒，62.5℃加热30分钟，再给宝宝食用。
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冷冻室拿出的食物
①如肉泥、母乳，可以先放冷藏室化冻。冷冻超过3个月，最好就不要再给宝宝食用了。
②母乳直接用恒温加热器复热到37℃，直接喂给宝宝。
③宝宝的辅食需要复热时，最好食用加热容易受热均匀的设备，如加热器等。使用微波炉加热宝宝的食物需要谨慎。
世界卫生组织曾建议不要使用微波炉给宝宝加热母乳或其他液态奶，否则受热不均，局部温度过高容易烫伤到宝宝的消化道。
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冷食物可直接给这3类宝宝食用
疱疹性咽峡炎、手足口病、口腔溃疡的宝宝，就要进食一些冷流质食物。
①冷的食物包括室温下的食物、冷藏的食物。一般冷藏的食物已经可以了，少量进食冷冻的冰淇淋也问题不大，具体根据宝宝的接受情况，不能一概而论。
②进食热的食物，容易刺激溃疡面造成疼痛。所以，医生会建议进食冷的食物。
5、冰箱的清洁①如果不清洗冰箱。出现异味，生鸡蛋放冰箱后，可能会滋生沙门菌，会污染到食物。
被污染的食物如果没被彻底加热，就可能会造成食物中毒。
②冷藏室：1个月清洁一次。
冷冻室：定期清理，先除霜以后再清洁。
③用软毛巾或海绵蘸温水进行清洗即可，必要时使用75%的酒精进行消毒。如果使用洗涤剂，最好用清水冲洗干净，以免污染到食品。
④能够取下来的搁架、抽屉等，放水池里清洗干净，最后再放进去。
冰箱门封条常被忽视，但容易脏和滋生霉菌，可以卸下来清洗干净再安装上去。凹槽处可以用棉签或竹筷缠上棉条进行擦洗。
如果家里冰箱的门封条从来没清洁过，需要赶紧去清洗了。
①对于12个月以上的宝宝，在炎炎夏季可以少量进食冷饮。
尤其天气比较热，身体需要降温时，可以进食冷藏的西瓜、绿豆汤等。
②当宝宝胃口不好，但愿意进食冷饮。
可以自制营养又美味的雪糕给宝宝。
做法
·选购各类雪糕模子，清洗干净；
·按照比例冲调奶粉，加入豆沙或土豆泥；
·温度冷到室温时加到模子里；
· 放到冰箱冷冻室，几个小时以后即可。
科学家庭育儿专业团队成员、营养师 刘长伟
【科学家庭育儿】国家级出版传媒机构专业团队，联合百名育儿专家与万千家庭一起，专注宝宝的早教、智力开发、性格培养、情商教育、家庭亲子关系处理
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