把孩子放在冰箱里多久才不会冻(扔进冰箱就不管了)(1)

说真的!

宝宝吃的这些食物,别再往冰箱放了!

- 科学家庭育儿(ID:kexueyuer2012) -

天热得就像一个大烤炉,不仅人怕热坏了,宝宝吃的食物也怕热坏了。谁让这些吃的和咱们宝宝的健康相关呢!

所以,我们一股脑儿地把宝宝常吃的东西都塞到冰箱里——保鲜!

但并非所有的食物都适合存储在冰箱,使用不当,宝宝也会生病喔!

那么宝宝的用品,哪些适合冷藏?哪些适合冷冻?又该如何清洗冰箱?适合宝宝吃的冰箱辅食有哪些?

1、冷藏和冷冻温度要把握好

家用冰箱,一般分为冷藏和冷冻。

冷藏温度:4°C左右。短期储存的食物一般可以冷藏。

  • 蜂蜜

  • 蜂蜜处于低温环境中,会结晶析出葡萄糖(就是那些看起来白白的东西)。

    虽不影响蜂蜜的安全性,但会影响口感。

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    ①开封的婴儿米粉、奶粉适合低温、避光、通风和干燥储存,开封后,最好在一定时期内吃完,如果过了保质期还没有吃完,不要再给宝宝吃了。

    ②饼干、果脯、咸菜等高糖高盐,在室温环境里就可以储存很长时间,没有必要放进冰箱。

    ①炒熟的绿叶蔬菜最好紧着吃完,不适合冷藏。

    ②热带水果,如香蕉、荔枝、火龙果、芒果,容易被“冻伤”,失去原有风味。

    ③番茄、土豆、红薯、洋葱等一般不需要放到冰箱,尤其是番茄放进冰箱后,变质速度更快。

    3、适合储藏或冷冻的食物该怎样存放

    部分水果蔬菜、海鲜肉类制品、挤出的母乳、泡好的奶粉、酸奶牛奶,适合储藏或冷冻。

    泡好的奶粉,宝宝没来得及吃,可以暂时放冰箱,但最好在4小时内给宝宝食用,超过4个小时就存在污染的风险了。

    如果是宝宝一次没有喝完,一时半会儿也不会喝剩余的奶了,建议直接丢掉。

    根据世界卫生组织的建议,奶粉最好用70℃以上的水冲调,以便杀死可能存在的致病菌对奶液的污染。

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    ①室温储存

    母乳在25-37℃温度下可以放置4小时,在15-25℃温度下可保存8小时。

    ②短期冷藏储存

    为了安全,挤出来的母乳,如果不立即喂宝宝,但计划在24小时以内喂,要低温冷藏(4℃以下)。

    用专用的清洁的母乳袋储存,放到冰箱里冷藏,最多可冷藏8天。宝宝需要进食时,复温到37度左右即可。

    特殊情况:如妈妈患有巨细胞病毒感染,但经过医生评估仍可以母乳喂养,先将母乳冻存,再复温给宝宝食用,可降低巨细胞病毒的传染性。

    ③长期冷冻保存

    最好放到冷冻室(-18℃)温度最低的地方,冷冻室温度最低的地方一般在中间的存放格

    单门冰箱,冰冻室可储存2周;双开门冰箱,冷冻室可储存3个月左右。

    但也有研究认为,随着冷藏时间的延长,母乳中的免疫活性物质会减少,所以,应及时冷冻母乳,但不宜时间过长。

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    ④注意

    无论从冷藏还是从冷冻拿出来的母乳,复温后如果吃不完就要丢弃,不能再次冷藏或冷冻,以免受到污染。

    宝宝的辅食,最好是现吃现做,减少因储存导致的污染,如蔬菜辅食、肉类辅食等。

    万一辅食做多了,可以用保鲜盒密封好,第一时间放进冰箱。

    若放在冷藏室,最好2天内吃完;若放在冷冻室,也别超过2个月。

    买的市售肉泥开封以后需要储存,最好用辅食储存格分成小份冷冻起来,每次可以少量取出来给宝宝食用。

    不建议将胡萝卜、南瓜泥冷冻,否则会因“冻伤”而失去了原有风味。

    ①时间不宜过长

    新鲜的绿叶蔬菜在冰箱放置过久,还容易产生亚硝酸盐,所以,应尽快食用。

    硝酸盐本身无毒,但在存放一段时间后,由于酶和细菌的作用,硝酸盐被还原成亚硝酸盐,变成了有毒物质。

    亚硝酸盐在体内与蛋白质等结合,会生成致癌物质。

    ②保存形式

    储备蔬菜和水果时,最好用食品袋或保鲜盒存放,防止水分蒸发。

    ③注意

    蔬菜、水果不宜贴着冰箱制冷的面,不然容易造成“冻伤”。

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    满1岁的宝宝可以喝酸奶了,益生菌酸奶需要冷藏,一般保质期不超过14天,超过保质期就不要给宝宝吃了。

    ·冰箱不是“保险箱”,生熟不要混放。

    ·存在污染风险的生食品,如鸡蛋,应放入单独的储藏格里面。

    ·剩余饭菜放保鲜盒里,放冰箱后尽快吃完,不要重复加热后。

    ·别放太满,保留一定空间,否则会影响冷藏或冷冻效果。

    4、从冰箱拿出的食物如何加热或复温

    如母乳,复温到37℃就可以喝了。

    如果是别人赠送的母乳,用巴氏消毒,62.5℃加热30分钟,再给宝宝食用。

    ①如肉泥、母乳,可以先放冷藏室化冻。冷冻超过3个月,最好就不要再给宝宝食用了。

    ②母乳直接用恒温加热器复热到37℃,直接喂给宝宝。

    ③宝宝的辅食需要复热时,最好食用加热容易受热均匀的设备,如加热器等。使用微波炉加热宝宝的食物需要谨慎。

    世界卫生组织曾建议不要使用微波炉给宝宝加热母乳或其他液态奶,否则受热不均,局部温度过高容易烫伤到宝宝的消化道。

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    疱疹性咽峡炎、手足口病、口腔溃疡的宝宝,就要进食一些冷流质食物。

    ①冷的食物包括室温下的食物、冷藏的食物。一般冷藏的食物已经可以了,少量进食冷冻的冰淇淋也问题不大,具体根据宝宝的接受情况,不能一概而论。

    ②进食热的食物,容易刺激溃疡面造成疼痛。所以,医生会建议进食冷的食物。

    5、冰箱的清洁

    ①如果不清洗冰箱。出现异味,生鸡蛋放冰箱后,可能会滋生沙门菌,会污染到食物。

    被污染的食物如果没被彻底加热,就可能会造成食物中毒。

    ②冷藏室:1个月清洁一次。

    冷冻室:定期清理,先除霜以后再清洁。

    ③用软毛巾或海绵蘸温水进行清洗即可,必要时使用75%的酒精进行消毒。如果使用洗涤剂,最好用清水冲洗干净,以免污染到食品。

    ④能够取下来的搁架、抽屉等,放水池里清洗干净,最后再放进去。

    冰箱门封条常被忽视,但容易脏和滋生霉菌,可以卸下来清洗干净再安装上去。凹槽处可以用棉签或竹筷缠上棉条进行擦洗。

    如果家里冰箱的门封条从来没清洁过,需要赶紧去清洗了。

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    6、自制冰箱消暑美食(适合12个月以上宝宝)

    ①对于12个月以上的宝宝,在炎炎夏季可以少量进食冷饮。

    尤其天气比较热,身体需要降温时,可以进食冷藏的西瓜、绿豆汤等。

    ②当宝宝胃口不好,但愿意进食冷饮。

    可以自制营养又美味的雪糕给宝宝。

    做法

    ·选购各类雪糕模子,清洗干净;

    ·按照比例冲调奶粉,加入豆沙或土豆泥;

    ·温度冷到室温时加到模子里;

    · 放到冰箱冷冻室,几个小时以后即可。


    科学家庭育儿专业团队成员、营养师 刘长伟

    【科学家庭育儿】国家级出版传媒机构专业团队,联合百名育儿专家与万千家庭一起,专注宝宝的早教、智力开发、性格培养、情商教育、家庭亲子关系处理

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