将冰冻后的白水鱼加水掩过它,在水里放一小勺盐,让它自然融化,这样既不破坏鱼身,也不会让营养流失,解冻的白水鱼可以红烧,步骤如下:,我来为大家科普一下关于白水鱼冰冻后怎么吃?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

白水鱼冰冻后怎么吃(冰冻过的白水鱼怎么吃好)

白水鱼冰冻后怎么吃

将冰冻后的白水鱼加水掩过它,在水里放一小勺盐,让它自然融化,这样既不破坏鱼身,也不会让营养流失,解冻的白水鱼可以红烧,步骤如下:

把鱼去鳞去肠宰杀干净。

切好葱,姜,蒜,辣椒。

把鱼用少许盐,料酒,姜丝,白胡椒粉腌制10分钟。

锅里倒油煸香葱姜蒜。

炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。

把腌制好的鱼放入锅内。

倒入适量的清水,加入盐半勺,白糖半勺,料酒,盖上锅盖慢烧。

等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花,即可出锅。