又快到吃小龙虾的季节了，清蒸、油焖、麻辣、蒜蓉、冰镇……小龙虾才是夏天的灵魂。
不过，虾红是非多。前几年关于吃小龙虾得病的新闻也不少，其中最多的是肛周脓肿和横纹肌溶解。
不过看到这里，很多新闻不少专家已经辟谣了。
小龙虾真真假假的新闻，您能分清吗？
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小龙虾引发肛周脓肿并不是因为小龙虾，而是因为辛辣。
对于横纹肌溶解，其实是小龙虾引发的“哈夫病”——一类原因不明的横纹肌溶解综合征，一般是吃水产品后24小时内发病。除了吃小龙虾，吃海鱼、淡水鱼都出现过类似的案例。
所以，爱吃小龙虾的你，真不必过于恐慌。
小龙虾的头重金属真超标吗？专家答案出乎意料估计很多吃货一直疑惑，小龙虾的头到底能不能吃？重金属真的超标吗？
无锡市疾控中心理化检验部的专家们做了一个实验，结果显示，铅、砷、镉三种重金属元素，在小龙虾的各个部位均有检测到，不同部位的重金属元素，含量存在显著差异。
由高到低的大致趋势是：虾头 > 虾黄 > 外壳 > 鳌足 > 腹部肌肉。所幸都是远低于，0.5毫克每公斤的食品铅含量国标。
不过这里要说一下的是，小龙虾头可能包括了小龙虾的胰腺，这是一种代谢器官，小龙虾可能在生长过程中积蓄了一些重金属，还是要尽量少吃虾头。
那么，到底吃多少斤小龙虾，才会达到重金属含量超标呢？
助理研究员孟元华介绍到，龙虾虾头里铅含量在0.126毫克每公斤，如果不食用虾头，虾黄和虾肉的铅含量更低，按照国标，一个人要吃几十公斤，甚至几百公斤才会达到国标的限制。
也就是说，扔掉虾头，小龙虾可以吃够。但是为了你的肠胃及其他方面着想，千万不要过量，并且一定要吃彻底烧熟煮透的。
洗小龙虾差点手指不保，急救措施学起来！由于小龙虾生活在水里，会有细菌，清洗的时候一定要注意，稍有不慎后果很严重。
《潇湘晨报》近日报道，义乌彭阿姨在清洗小龙虾时不慎扎伤，当晚，左手小指突然出现肿胀疼痛，发热、畏寒、寒战、恶心、呕吐等症状也随即而来，送到医院时，出现了脓毒血症相关症状。
接诊黄医生表示，彭阿姨极有可能是寄生于小龙虾的温和气单胞菌通过扎伤的伤口进入血液，再加上彭阿姨患有糖尿病、高血压、慢性肾功能不全等疾病，抵抗力差，才导致那么严重的后果。
但是幸运的是，彭阿姨没有遇到海洋创伤弧菌，感染上这个细菌后，起病急骤、进展迅速，多数病例死于多器官功能衰竭，病死率高达75% 。
因此，大家在处理小龙虾、海鲜或其他家禽时要特别小心，尤其是患有高血压、冠心病、糖尿病等基础性疾病，或是身体抵抗力比较差的人。
建议在清洗处理食材中尽量戴上防水手套、厚手套，或借助工具（如钳子）防止被刺伤。
如果不慎被小龙虾钳出血，医生建议大家这样急救：
1.要把血从近心端向远心端的方向用力往外挤一下，把伤口处被污染的血挤干净；
2.用清水和少量双氧水对伤口进行反复冲洗，再用碘伏消毒，清洁棉球压迫止血；
3.在伤口恢复期间，伤处不要再沾水，创口贴污染后也要记得及时更换；
4.如果损伤较轻，仅伴有局部皮肤角质层的破损、少量的出血和局部轻度红肿，可给予局部彻底的消毒处理，一般预后较好；
5.如果钳伤的伤口比较深，局部伴有活动性出血以及明显的疼痛肿胀，建议最好到医院让专业的医生来进行处理。
在处理小龙虾时你被扎伤过吗？又或者吃小龙虾时留下过什么趣事呢？欢迎大家评论区写下你的趣事和我们一起分享～
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