黄耳菜，在我们广东塘基上是最常见的。它的主要功效主治肝病,有去黄疸疏肝，清热利湿的作用。过去在我们家乡，无论大人肝病，还是小孩黄疸，都会每隔一段时间摘它煲汤水喝。
四天前我和大家介绍过黄耳菜的特点和功效，今天侄子刚好送些黄耳菜过来给我。那下面小编给大家介绍做一款清热去湿的汤，大人小孩都适合喝，那是黄耳菜筒骨煲黄沙蚬汤。
一、黄耳菜 一把
二、黄沙蚬 两斤
三、猪筒骨 半斤
四、 蜜枣 两颗
五、 生姜 两片
首先准备好黄沙蚬，最好泡两个小时以上吐沙，或者放上几滴食用油沙子吐得比较快。
把黄沙蚬清洗几遍，黄耳菜也清洗干净。猪筒骨焯水后，然后热锅把筒骨和黄沙蚬大火炒几分钟，捞出来后和黄耳菜、密枣、姜片全部放进砂锅里，放上适量的水，大火煲开后，转小火煲一时，然后放入调味，一道奶白色的清热去湿，黄耳菜猪骨煲黄沙蚬汤就煲好了。
清热利湿的广东特色靓汤，黄耳菜 筒骨煲黄沙蚬汤，不知道大家有喝过没有？喜欢的可以收藏起来哦！
