今天七夕，旺强包了鲜肉虾仁小馄饨，鲜香嫩滑太美味了，哈哈我俩庆祝的方式都在饭里。
By 苗儿与旺强
用料
- 馄饨皮 80张
- 基围虾 470克
- 肉末 380克
- 小葱 2根
- 虾皮 20克
- 紫菜 8克
- 姜末 8克
- 生抽 2勺（略大）
- 蚝油 1勺（略大）
- 盐 半勺
- 黑胡椒粉 半勺
- 白糖 半勺
- 红薯淀粉 1勺
- 芝麻油 适量
做法步骤
1、准备食材：将基围虾去头去壳只留虾仁，去虾线洗净后切碎。
2、肉末中加入少许料酒抓匀，将切好的虾仁放入，加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺食盐、半勺黑胡椒粉、半勺白糖、一勺红薯淀粉、一勺姜末，然后顺时针搅拌三至五分钟。
3、馅料搅拌好后开始包馄饨，将所有的皮与馅包上。
4、起锅烧水，待水沸腾后将馄饨放入锅中大火煮制。
5、煮馄饨的同时准备汤料，碗中放入紫菜、虾皮、葱花、盐、芝麻油。
6、待馄饨煮开后，往碗中加入两勺汤水，以用来激发葱花、虾皮、紫菜与芝麻油的香，随即加入煮好的馄饨，搅拌均匀后即可享用。
7、一口一个超好吃。
8、自己做的肉多，味道鲜美，营养又健康。
小贴士
搅拌馅料时顺时针搅拌口感更劲道，每个馄饨皮所放的馅料不宜过多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
