鱿鱼墨鱼可以和芹菜炒吗(墨鱼仔炒香芹)(1)

墨鱼,又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼仔味道鲜美,营养丰富,药用价值高。

含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,是人们喜爱的佳肴。墨鱼是一种美味海鲜,而且营养丰富,

每百克墨鱼肉含蛋白质13克,脂肪0.7克,碳水化合物1.4克,热量64千卡,

钙14毫克,铁0.6毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.06毫克,尼克酸1毫克。

其含的多肽,有抗病毒、抗射线作用。

鱿鱼墨鱼可以和芹菜炒吗(墨鱼仔炒香芹)(2)

芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹两种,功能相近,药用以旱芹为佳。

旱芹香气较浓,又名"香芹",亦称"药芹"。

现代芹菜品种是从原产地中海沼泽地区的野生种驯化而来。

中国人是在公元七世纪,从尼泊尔统治者送来的礼品中得到了芹菜这种植物。

然而,直至中世纪,芹菜才作为蔬菜广泛食用。

鱿鱼墨鱼可以和芹菜炒吗(墨鱼仔炒香芹)(3)

香芹具有平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,

临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

还有镇静安神:从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对人体能起安定作用,

有利于安定情绪,消除烦躁。利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%,可治疗乳糜尿。

鱿鱼墨鱼可以和芹菜炒吗(墨鱼仔炒香芹)(4)

鱿鱼墨鱼可以和芹菜炒吗(墨鱼仔炒香芹)(5)

这次我选用了新侬品牌的有机蔬菜,新农安全蔬菜全部产自自有蔬菜基地。

从源头把控蔬菜品质,有机方式种植,全程冷链配送,原生态,原产地,原味道,

从"田间"到"餐桌"安全新鲜每一刻。捍卫您舌尖上的安全,找回您记忆中的味道。

鱿鱼墨鱼可以和芹菜炒吗(墨鱼仔炒香芹)(6)

【材料】

墨鱼仔280克,香芹230克,生姜1块,大蒜5瓣,料酒2汤匙,

盐适量,胡椒粉2克,红辣椒2个

【做法】

鱿鱼墨鱼可以和芹菜炒吗(墨鱼仔炒香芹)(7)

1、准备材料,这道菜的香芹是新侬的有机蔬菜。

2、香芹摘去叶子,将芹菜杆清洗干净,切段。

3、墨鱼仔去掉头只用身子,把清理好的墨鱼仔用开水汆一下。

4、焯过水的墨鱼仔捞出备用。

5、炒锅中留底油,小火爆香姜末、蒜末、红辣椒。

6、加入香芹翻炒,加入墨鱼仔,加料酒、胡椒粉、盐快速翻炒出锅。

鱿鱼墨鱼可以和芹菜炒吗(墨鱼仔炒香芹)(8)

【贴士】

1、一定要将墨鱼仔清洗干净,以免炒的时候菜变黑。

2、墨鱼仔已经焯水,所以不要炒太长时间。

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