1、及时改变食物性状，保持固体颗粒感；
2、锻炼宝宝的动手能力和咀嚼能力，鼓励自主进食，添加更细更小的手指食物，发展精细动作；
3、更加注重食物的丰富多样，依旧保持清淡、无盐、少糖、少油；
4、喂食次数：3次正餐 1次点心。
今天小果妈带来3道适合11个月宝宝的营养辅食，补铁补钙宝宝越吃越聪明！
芝心牛丸牛肉补铁，老少皆宜，给宝宝吃，我还在里面加入了奶酪，补充更多钙质，味道非常棒！
适合月龄：
11个月以上
食材：
牛肉90克、鸡蛋1个、面粉15克、奶酪适量
制作方法：
1、将鸡蛋的蛋清和蛋白分离，取一半蛋清备用。
2、把牛肉用清水冲洗至没有血水为止，用姜汁泡一会去腥，沥干水分，剔除筋膜和肥肉。
3、用刀背轻轻敲打牛肉，这样让肉质更细腻。
4、把牛肉放入搅拌机打成细腻的牛肉泥。
5、在牛肉馅中加入半个蛋清和面粉，混合均匀，搅打至上劲为止。
6、用手将肉馅来回摔打上劲，这样做出来的丸子才Q弹爽口。
7、用手攥一个小肉丸，压扁后在中间放上一块奶酪，用肉把奶酪包起来，双手来回交替，让肉丸滚圆一些。
8、煮开一锅水，把丸子下入锅中，小火煮至丸子浮上水面，完全熟透，就可以啦。
鸡蛋和虾肉是富含优质蛋白的好食材，可以提供宝宝生长发育所需的重要营养素，所以也非常适合为宝宝补身体。，软软嫩嫩的一碗，口感好，还带有浓浓的奶香，宝宝可是喜爱了。
适合月龄：
11个月以上
食材：
葱花少许、牛奶或冲泡好的奶粉30克、鸡蛋1个、虾3只、玉米淀粉3克
制作方法：
1、虾去皮去壳去虾线，然后把虾肉切小块。
2、把虾肉放入搅拌机中，打成细腻的虾泥。
3、在虾泥中加入少许玉米淀粉，用筷子搅拌均匀。
4、水烧开后，把火调下一点，把虾滑用勺子团成小球入锅，虾滑小小一颗，很容易煮熟哦。
5、鸡蛋打入碗中，倒入一些冲泡好的奶粉火牛奶，搅拌均匀。
6、在锅中刷少许植物油，加入虾滑翻炒一会，再倒入鸡蛋液，微微翻炒，等到蛋液凝固就可以关火了，临出锅前加入少许葱花即可完成！
黄瓜清热爽口，味道清甜，非常适合夏天食用哦。
适合月龄：
11个月以上
食材：
胡萝卜10克、黄瓜10克、米饭30克、鸡蛋1个、鳕鱼15克、柠檬汁适量
制作方法：
1、黄瓜去皮，切碎末。
2、胡萝卜擦丝，再改刀切成碎。
3、鳕鱼切小块，用搅拌机打成细腻的鳕鱼泥。
4、将鳕鱼、蔬菜和米饭放到一起，加入几滴柠檬汁去腥提味。
5、鸡蛋打散成蛋液，把搅拌好的蛋液加入米饭蔬菜中，用筷子搅拌均匀。
6、取平底锅刷少许底油防粘，倒入米饭鸡蛋液，用勺子整理好形状，小火煎至蛋饼表面慢慢凝固熟透，等小饼成型后翻面继续煎。
7、煎至两面金黄，小饼熟透即可。
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