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萝卜炖牛腩米饭
牛腩切大块，我比较喜欢大块，清水里浸泡一个多小时，中途换一次水就好了，洗干净血水，空干。 准备香料，小茴香，大料，花椒，辣椒，葱姜。这是我的口味，北方人口比较重，但是这里香料要轻一点，毕竟吃的是牛肉嘛 最后特地加了陈皮，本人比较喜欢陈皮的香气，结果呢，牛肉烧出来确实好吃。 锅里加油，适量吧，烧热后把牛肉和香料一起放进锅里煸炒，炒到牛肉变色，加料酒三勺煸炒。再加味极鲜一勺，生抽两勺。煸炒。 煸炒五六分钟之后，加入开水，一定要是开水。铛铛铛，秘籍来了，我加入了酒酿，加两大勺酒酿，味道太香了，。加了酒酿之后，就不用加糖了。大会煮开，加少量的盐，开始小火炖，慢慢炖吧，一个小时。水一定要填够，宁多不少。 炖煮一个小时后，牛肉已经差不多了，这时候加入萝卜，大块的萝卜，我的最爱。萝卜加入，再放适量的盐，尝一下味道。炖到萝卜能轻松用筷子夹断为止，大概半小时吧。就大功告成。 看看吧，我的拍照技术太差，还是设备不好呢？但是这时候，开吃是正事。拜拜，出去了。 下饭菜,炖,热菜,主菜,一人食,晚餐,中国菜,无水印,压力锅,一家三口
