，我来为大家科普一下关于白萝卜炖牛腩最好吃做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
白萝卜炖牛腩最好吃做法
很巴适的一块牛腩，洗净，切成几大块。 接半锅水，牛腩冷水下锅，放入葱姜，料酒，水开后煮8-10分钟。煮的过程中打去浮沫。 捞起稍放凉切块。 再用热水清洗一下，沥干水分。 锅里少许油爆香蒜瓣和姜片。 放入牛肉炒香。 放入2勺料酒，生抽1勺，老抽一勺，少许白糖炒干水分。 放入香料花椒炒香。 锅里加入3000毫升的水（我比较喜欢把之前煮牛肉的汤过滤后倒进去），放入洗干净的干辣椒（整个）。烧开后转中小火加盖烧1个半小时。 两个白萝卜，切掉头尾，去皮。 切成滚刀块。 试味道，酌情放入盐，老抽半勺，葱段和泡椒（整个） 放入萝卜加盖再烧半个小时。 最后打开盖子，中大火收汁，烧8-10分钟。 起锅，盛起来撒点香菜。 一半筋一半肉，吃起来太安逸啦！
