,我来为大家科普一下关于白萝卜炖牛腩最好吃做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

白萝卜炖牛腩最好吃做法(几分钟搞定萝卜烧牛腩)

白萝卜炖牛腩最好吃做法

很巴适的一块牛腩,洗净,切成几大块。 接半锅水,牛腩冷水下锅,放入葱姜,料酒,水开后煮8-10分钟。煮的过程中打去浮沫。 捞起稍放凉切块。 再用热水清洗一下,沥干水分。 锅里少许油爆香蒜瓣和姜片。 放入牛肉炒香。 放入2勺料酒,生抽1勺,老抽一勺,少许白糖炒干水分。 放入香料花椒炒香。 锅里加入3000毫升的水(我比较喜欢把之前煮牛肉的汤过滤后倒进去),放入洗干净的干辣椒(整个)。烧开后转中小火加盖烧1个半小时。 两个白萝卜,切掉头尾,去皮。 切成滚刀块。 试味道,酌情放入盐,老抽半勺,葱段和泡椒(整个) 放入萝卜加盖再烧半个小时。 最后打开盖子,中大火收汁,烧8-10分钟。 起锅,盛起来撒点香菜。 一半筋一半肉,吃起来太安逸啦!