主料:南瓜面团:南瓜泥100g,面粉150g-200g,盐少许,我来为大家科普一下关于梅花形蒸饺怎么做?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
梅花形蒸饺怎么做
主料:南瓜面团:南瓜泥100g,面粉150g-200g,盐少许。
辅料:白面团:水100g,面粉200g,盐少许。
肉馅:猪肉泥500g。
调料:香菇5颗,生抽,花椒粉,盐,葱油。
香菇切碎,加入猪肉泥中,加生抽,花椒粉,盐,葱油拌匀腌30分钟。分别和好南瓜面团和白面团,面团要稍硬。饧15分钟左右。
把面团搓长,切成剂子,按扁。
擀好皮后,其中一面多粘点干面粉,朝上平铺,往上折起5个边,翻过来。
放上馅,5个角往中间折起,捏合,可以抹点水,这样更有利于粘合。然后再把开始折起了的5个边边拉起来即可。