制作食材：牛肉、香菜，我来为大家科普一下关于拌牛肉香菜怎么做嫩?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
拌牛肉香菜怎么做嫩
制作
食材：牛肉、香菜
调料：姜、蒜、红辣椒、香菜、生抽、老抽、蚝油、淀粉、盐、胡椒粉
做法：
300克牛肉(先给牛肉来个按摩)、1勺蚝油、1勺老抽、1勺淀粉、少许盐、少许胡椒粉、手抓至牛肉完全吸水后腌制20分钟。
走起：
起锅烧油，将香姜蒜、炒至微黄后加入红辣椒、泡椒（灵魂所在）
翻炒片刻加入腌制好的牛肉
加入香菜（先加香菜茎，最后出锅的时候再加香菜叶）翻炒均匀即可出锅
注意事项：
切牛肉的时候不要顺着纤维切，而要横着牛肉的纤维切
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