By 茶茶的厨房日记
用料
- 中筋面粉 300g
- 温水 适量
- 酵母 3克
- 夹馍菜 青椒、香菜可加入其他喜欢的配菜
- 五花肉 500g
- 调味料 老抽 、盐、料酒、蚝油、鸡精适量
- 调味料 香叶、花椒、桂皮、冰糖
- 调味料 生姜、香葱
做法步骤
1、面粉、酵母、盐混合一起，加适量的水揉匀，发酵
2、大概发酵一个小时左右，具体看状态，手指戳下去不反弹就可以了
3、发酵好的面团均匀分成小块
4、擀成椭圆形
5、全部擀好
6、对切
7、压扁
8、擀面杖擀薄
9、盖上保鲜膜室温醒发15-20min
10、醒好的面团放在电饼档里，加热
11、两面熟透，中间鼓起来就OK了
12、做好的饼可以放一个星期左右，吃的时候拿出来加热下就好了
13、准备馅料：五花肉洗干净切块，不要把皮切断
14、加入适量生抽、蚝油、酱油，半瓶啤酒，八角、桂皮、香叶，花椒，放入电饭锅精煮模式就可以了
15、做好的五花肉和蔬菜一起切碎
16、把做好的饼对半切开一半，塞进馅料
17、肉夹馍就做好了
18、好吃
中筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
