绝绝子下午茶搅一搅就能做好的蛋糕,奥利奥芝士蛋糕❗❗冰淇淋口感夏天来上一口真是太绝了
By 可乐要加冰ivi
用料
- [饼干底]:
- 奥利奥碎 90克
- 黄油 40克
- [蛋糕糊]:
- 马斯卡彭 150克
- 炼乳 55克
- 香草精 2克
- 淡奶油 200毫升
- 吉利丁片 10克
- 奥利奥饼干 10块
做法步骤
1、奥利奥碎加入融化的黄油
2、搅拌,让黄油和奥利奥充分混合
3、混合好后倒入蛋糕模具
4、将饼干底压实,放入冰箱冷藏
5、马斯卡彭室温软化,翻拌顺滑
6、加入炼乳和香草精,搅拌均匀,形成蛋糕糊
7、淡奶油打发至稍有纹路
8、打发好的淡奶油加入到蛋糕糊中,搅拌均匀
9、吉利丁片提前冰水泡软,隔热水融化,加入蛋糕糊中,搅拌均匀
10、奥利奥饼干掰碎,放入蛋糕糊中
11、将饼干和蛋糕糊充分搅拌
12、蛋糕糊倒入装有饼干底的模具中,震出气泡,放入冰箱冷藏4小时以上
13、用热毛巾捂一会或者吹风机吹一下四周,更容易脱模
14、将蛋糕的四周和顶部撒上奥利奥碎
15、装饰一下,奥利奥芝士蛋糕就做好喽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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