家好,我是美食原创作者:橘子姐,今天分享一个“鬼子姜”的家常做法

今天分享的这个食材的做法,它叫鬼子姜,也叫洋姜,是一种野生的中草药,也可以做成家常菜,常吃多身体有益,尤其是血糖病人,吃洋姜有降低血糖的作用,促进糖分分解,具有使过剩糖分转化为热量的作用,改善体内的脂肪平衡。洋姜(鬼子姜)对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。同时洋姜(鬼子姜)还可以利水除湿,清热凉血,益胃和中,消肿,肠热出血,跌打损伤,骨折肿痛。下面来看看洋姜的家常做法吧

一种食材居然有这么多做法(这个食材7080后常吃)(1)

1、这里是3斤的洋姜(鬼子姜),它就是长这个样子的

一种食材居然有这么多做法(这个食材7080后常吃)(2)

2、把洋姜清洗干净,切成滚刀块

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3、把切口处朝上,放在太阳下晾晒一天

一种食材居然有这么多做法(这个食材7080后常吃)(4)

4、晾好的洋姜(鬼子姜)已经有5成干了,全部放在盆内,加一碗剁椒

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5、加入适量的盐

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6、一勺鸡精

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7、如果短时间内吃不完,也可以加入少许的白酒,加白酒可以自然的防腐

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8、把所有的食材抓拌均匀

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9、放在一个无水无油的密封罐里

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10、盖上盖子,密封保存,可以存放半年都不会坏

一种食材居然有这么多做法(这个食材7080后常吃)(11)

烹饪技巧:

1、洋姜(鬼子姜)表皮上的泥特别多,不容易清洗,先把它放在水中浸泡一会,然后用小牙刷把不容易清洗的地方刷干净

2、洋姜(鬼子姜)切好之后,晾晒的时候,要把切口处翻过来朝上,这样容易晾晒里面的水分

3、密封罐要在无生水生油的情况下使用,这样才能确保洋姜(鬼子姜)不会坏,可以很好的延长存放的时间

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