白菜炒木耳东北一道传统的名菜，从小吃到大，也吃不腻。
By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黑木耳（干品） 1小把
- 蒜头 6瓣
- 白菜 3片
- 生抽 1小勺
- 盐 依个人口味
- 猪肉 20g
- 葱花 少许
做法步骤
1、大白菜用刀片小块，如图。
2、黑木耳提前用温水泡发。
3、大白菜焯水: 水开后下入切好的大白菜，大火烧开2分钟关火，捞出备用。
4、大蒜去皮放入东菱无线绞肉机中搅碎。
5、猪肉切片，黑木耳去根洗干净。
6、起油锅，加入蒜炒香，再加入肉片煸炒。
7、待肉片炒至变色后加入生抽。
8、小火翻炒1分钟。
9、加入焯水的白菜翻炒，按个人口味加入盐。
10、再加入黑木耳。
11、小火翻炒均匀。
12、加入白砂糖提鲜。
13、加入半小碗纯净水烧开，翻炒2分钟即可关火。(无需收汤，有点汤汁才好吃）
14、盛出装盘，撒上葱花。
15、特别好吃，百吃不厌。
小贴士
喜欢吃辣还可以加一个红辣椒，也可以根据个人喜欢调味。
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