传统广式糕点广东人全都吃过的 承载了多少人的回忆(1)

随着年龄的增长,你有没有特别怀念小时候的一些零食呢?小时候总有各种美好,千丝万缕的线总能牵扯出各种耐人回味的零食,这里当然也包括各种香甜的糕点小吃。今天给大家分享的这10种糕点,是独属于70、80、90后的记忆,看看你都吃过哪几种吧!

传统广式糕点广东人全都吃过的 承载了多少人的回忆(2)

一、老式鸡蛋糕

虽然现在市面上各种蛋糕的花样琳琅满目,但要说哪种蛋糕能令人百吃不厌,老少通吃,我觉得老式鸡蛋糕绝对占有一席之地,因为它承载了一代人小时候的味道。以前因为家里生活条件有限,只有在逢年过节的时候才能买到,现买现做的鸡蛋糕香甜松软,有着浓浓的鸡蛋香味,别提多好吃了。

传统广式糕点广东人全都吃过的 承载了多少人的回忆(3)

二、老式大饼干

老式大饼干作为上世纪最亲民的中式点心,制作起来不需要很繁琐的工序,好吃又顶饱。虽然如今在超市也能买到,但是价钱贵的离谱不说,口感也是差了一大截。

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三、长白糕

长白糕,属于东北特产,这个糕点绝对是甜食爱好者的最爱,因为表面会撒上一层白糖。糕点本身经过烘烤是干干的,可是配上白糖之后的口感却是大不相同,香甜绵软,入口即化,因此受到很多老人和小朋友的青睐。

传统广式糕点广东人全都吃过的 承载了多少人的回忆(5)

四、炉果

炉果应该属于中式点心,外观呈金黄色,长方块的形状,个头小而均匀。入口香、酥、脆、甜、爽口。因为传统的做法是在炉中烤成,所以得了“炉果”这么个直白的名字。炉果的制作很简单,食用油和鸡蛋和面,经过发酵后切成方块,然后烤制而成。吃起来酥酥脆脆的、甜而不腻,在当时可是俘获了很多小孩子的胃。

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五、五仁月饼

五仁月饼可谓是月饼界的常胜将军,不管如今月饼的花样如何众多、品种如何多样、馅料如何丰富,五仁馅在老一辈的心中,仍然是最美味的。随着时代的进步,五仁馅也有了重新定义,2015年底,国家颁布了新版五仁月饼的标准,必须是核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁这五种原料加工而成的馅才算是真正的“五仁月饼”。

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六、桃酥

桃酥属于南北通吃的一种汉族传统特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特点深受大众喜爱,可是唯一的缺点就是它属于高油高糖的食品,一次也不可吃太多。

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七、羊角蜜

此羊角蜜说的可不是水果,而是一种传统老式糕点,又名蜜豆角、梅豆角、果子,因为它的形状类似于羊头顶上的那两只犄角,又加上里面是白糖、蜂蜜、麦芽糖制作而成的糖浆,食时,咬破角壳,蜜浆流出,香甜满口,别有一番风味,因此得名羊角蜜,曾经是河南等走亲访友的必备礼品。

传统广式糕点广东人全都吃过的 承载了多少人的回忆(9)

八、红糖肚脐饼

红糖肚脐饼又叫金钱饼、红糖饼、双炉饼,是潮汕特产之一,朴实无华的面饼包裹着红糖浆,便成为了一道让人惊艳口感的小吃。由于饼的中心有一块深红色的圆圈,其实是流出来的红糖汁,看起来像“肚脐眼”因此得名。这个饼虽然名字不怎么上档次,外观也有点其貌不扬,但却丝毫不影响它的美味程度。

传统广式糕点广东人全都吃过的 承载了多少人的回忆(10)

九、蜜三刀

蜜三刀又被称为“蜜食”,是一种非常传统的中式糕点,一般在北方地区比较常见,具有油亮剔透、蜜汁流浆等特点。这里所说的“蜜”是饴糖,由大麦或者玉米等粮食经过发酵糖化而成。这种糕点一般在集会上比较常见,如果现在想吃正宗一点的,还是要去徐州毕竟这里才是发源地。

传统广式糕点广东人全都吃过的 承载了多少人的回忆(11)

十、江米条

江米条一种特色小吃,属于春节过年必备食品,对于60、70后的人来说,江米条算是那个时代为数不多的甜点之一。酥脆的口感、金黄的外皮、表面裹满白糖,集香、甜、脆于一身。唯一的缺点就是由于是用糯米粉制作,一次不能吃太多,否则会很难消化。

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