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家里有孩子的这汤要常做，蛋白质含量高营养滋补，汤汁浓白味道鲜！
秋天正式开启，在温度上已经有了明显的变化，进入秋季，也正是进补的好时候，小雨猜现在家家户户都喜欢煲汤吧，喝汤不仅可以为身体补充水分，而且营养成分更加丰富。
尤其是孩子，孩子拥有一副好肠胃和健康的身体是所有父母的心愿。但现实中父母们却经常被孩子的厌食，便秘，消化不良等问题困扰。
想要孩子有好的肠胃和营养其实很简单，通过日常饮食就可以把孩子养得壮壮的。
小雨这边给大家分享一道鱼汤，说起鱼汤，最好喝的当然是豆参炖鱼头了，而且鱼汤中蛋白质含量也很高。
孩子的成长离不开丰富的蛋白质和营养，豆参就是非常适合孩子的一种食材。
豆参，一种豆制品，是江西省地方传统特产，部分乡镇方言称之为"豆聪"，"参麸"，主产于江西省九江市都昌县。
选用优质大豆，精炼植物油，经传统工艺加工，味鲜独特，富含人体所必需的
选用优质大豆，精炼植物油，经传统工艺加工，味鲜独特，富含人体所必需的13种氨基酸，被评为2000年中国九江首届农副产品精品奖。
由于豆参保持了大豆中的蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素，且熟食绵软 ，是老幼咸宜的佳品。
今天分享的这道豆参炖鱼头，几种食材搭配在一起，蛋白质含量高营养滋补，汤汁浓白味道鲜，色香味美！
话不多说，让我们一起接着往下看看，这道豆参炖鱼头小雨是如何制作的吧。
【所需食材】：
鱼头，豆参，葱，姜，蒜，枸杞，当归，鸡精，盐，食用油。
【炖制方法】：
1、根据自己所需，购入新鲜的鱼头, 将鱼头清洗干净，一定要反复地清洗，把腥味尽可能地去除。
2、然后再把事先买好的豆参放一旁备用。
3、将清洗好的鱼头从中间切开，并切成均匀的小块备用，如图所示模样即可，再准备一些生姜洗净切片备用。
4、去除一口锅，擦拭干净之后，倒入食用油，加热加热至6成左右的时候，放入切好的鱼头。
5、将鱼头煎至半熟，两面都得煎，煎至变色之后，放入生姜，可以起到很好的去腥作用。
6、往煎好的鱼头里加入没过鱼头的水，使鱼头与水充分接触，开大火煮沸。
7、煮沸后改中小火，慢煮可使汤汁变得像牛奶一样白，汤色变白之后再倒入豆参用煮熟。
8、然后再加入适量的盐和鸡精，起到提鲜的作用，能够增加食欲，让鱼汤变得更美味。
9、在鱼汤熬煮的过程中，再准备好其他食材，将葱洗净切成葱花，再准备适量的枸杞洗净沥干，以及当归备用。
10、然后放入切好的枸杞和当归，继续炖煮。
11、炖煮几分钟之后，再放入切好的葱花进行点缀，看上去色泽更丰富，更有食欲一些，然后就可以关火出锅。
12、最后，汤汁浓白味道鲜的豆参炖鱼头就做好了，倒入事先准备好的碗中，小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。
这道豆参炖鱼头是不是很简单啊，而且味道鲜美汤汁浓郁的，口感特别好，全家都喝不够。屏幕前的你如果也喜欢的话，在家有空的时候不妨试一试吧。
【温馨提示】：
鱼头必须要用油煎，不能用油炸，否则不能煮出像牛奶一样白的汤; 煮鱼头时，水要没过鱼头，鱼要久煮，越煮越鲜。
最后小伙伴们，你们说今天这道菜咋样呢！你馋了吗？你们喜欢这豆参炖鱼头汤的做法？如果你也有好吃的做法，记得分享给小雨哦！
屏幕前的小伙伴看了今天的文章，如果对做法有疑问或者对文章内容有什么想法和建议的话，记得在评论区给小雨留言，小雨看到大家的问题都会及时回复大家的，最后别忘了点个赞哦！非常感谢大家关注“小雨美食记”！
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