主料：五花肉300克 青椒6个、郫县豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、植物油1汤匙、蒜2瓣、姜1小块，我来为大家科普一下关于青椒回锅肉的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
青椒回锅肉的家常做法
主料：五花肉300克 青椒6个、郫县豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、植物油1汤匙、蒜2瓣、姜1小块。
青椒去蒂，洗净切块。
五花肉煮到八分熟，切片，顺便把姜蒜处理一下。在案板上拍碎就好。
锅中倒入适量食用油，放入切好的肉和姜蒜进行翻炒。
锅中倒入适量料酒提味儿。
撒入适量白糖，也是起到提味儿的作用。
加入适量豆瓣酱继续翻炒。
倒入酱油提色。
倒入青椒进行翻炒。
放入适量盐，青椒断生即可。
