关注蜂产品的人对于蜂王浆会有所了解，蜂王浆是一种介于食品与药品之间的高级滋补营养品，但常有人抱怨蜂王浆不好吃，那真正的蜂王浆是什么味道呢?
蜂王浆是工蜂头部王浆腺分泌出来的、用于饲喂蜂王以及幼虫的一种特殊的乳浆状物质，纯正蜂王浆口感酸、辣、辛、涩。这主要与其中的成分有关，蜂王浆含有几乎人体所需的所有营养物质，包括多种人体必需氨基酸、维生素、王浆酸、微量元素以及核酸等成分，其中的王浆酸学名10羟基﹣2﹣癸烯酸，占新鲜蜂王浆的2%左右。
由于含有王浆酸，所以蜂王浆口感会有些辣。不过王浆酸具有很强的杀菌消炎能力，正是因此，蜂王浆具有杀菌消炎的作用，能够帮助缓解体内炎症，一定程度上提高身体的抗病能力。如果刚开始食用，不能接受蜂王浆的口感，田野牧蜂建议将蜂王浆与蜂蜜搭配，蜂蜜口感香甜，有助于改善蜂王浆的口感。
蜂王浆有很强的滋补作用，经常吃对身体有很多好处。但是市面上也存在很多假蜂王浆，有些人会以蜂王浆的特殊口感为判断蜂王浆真假的标准，其实不然，口感只是蜂王浆的一个方面，真假蜂王浆最大不同在于成分与营养价值，需要经过严格的科学检测才能准确判断，因此，建议大家选择经过专业理化指标检测合格的蜂王浆产品。
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