材料:油麦菜400克、红辣椒1个、蒜瓣5个、豆油适量、盐适量、鸡精少许,我来为大家科普一下关于清炒油麦菜怎么做最好吃?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
清炒油麦菜怎么做最好吃
材料:油麦菜400克、红辣椒1个、蒜瓣5个、豆油适量、盐适量、鸡精少许。
油麦菜择洗干净控水,红辣椒先切丝后切粒,蒜瓣用刀背拍扁,去掉蒜衣切粒。
热锅倒入适量豆油,豆油烧至七成熟,加入红辣椒粒和蒜粒炒出香味。
加入油麦菜,大火快速翻炒。油麦菜也可以用刀切成几段再炒。
大火爆炒几下,见油麦菜断生,即可关火,再加入适量盐和鸡精,利用余温翻炒两下,即可迅速出锅。